6П8.74 П 801 Производство мясопродуктов из свинины : производственно-практическое издание / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1972. - 207 с. : ил. - 9.15 р. ГРНТИ 65.59 ББК 637.5'6 Ключевые слова: Мясные продукты из свинины -- Свинина -- Приемка свиней -- Переработка свиней -- Разделка свинины -- Бекон -- Замороженные продукты из свинины -- Мясные полуфабрикаты из свинины -- Свиные колбасы -- Мясные консервы из свинины -- Свиной жир Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 П 814 Промышленные схемы разделки мясных туш на отрубы : обзорная информация / Н. Н. Шишкина, Л. Ф. Каныкина, Г. Ю. Филинова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1973. - 36 с. - (Мясная промышленность). - 0.19 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Промышленные схемы разделки мясных туш -- Отрубы мясных туш -- Разделка говядины первой категории -- Разделка свинины -- Разделка баранины -- Пищевая ценность мяса -- обзорная информация Доп.точки доступа: Шишкина, Н. Н. --- Каныкина, Л. Ф. --- Филинова, Г. Ю. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |