6П8.7 О-629 Опыт работы Ленинградского, Московского, Винницкого, Красноярского и Могилевского мясокомбинатов : обзорная информация / А. Ф. Савченко [и др.]. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1971. - 65, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Мясная промышленность). - 2950 экз.. - 0.35 р. ГРНТИ 65 УДК:637 Ключевые слова: предприятия мясной промышленности -- Ленинградский мясокомбинат -- Московский мясокомбинат -- Винницкий мясокомбинат -- Красноярский мясокомбинат -- Могилевский мясокомбинат -- опыт работы мясокомбинатов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Савченко, А. Ф. --- Алексеев, Н. Ф. --- Ушкалов, Е. И. --- Кириллова, Т. М. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 Т382 Технический прогресс на Ленинградском мясокомбинате : обзор. информ. - Москва : [б. и.], 1970. - 84 с. - 0.38 р. ГРНТИ 65.59 РУБ 6П8.74---Ключевые слова: переработка скота -- колбасный завод -- Ленинградский мясокомбинат -- производство сосисок -- сардельки -- производство свинокопченостей -- производство пельменей -- консервные цеха -- обзорная информация Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 П 764 Применение протеолитических ферментов в производстве мясных полуфабрикатов : обзорная информация / ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 47 с. - 0.20 р. ГРНТИ 65.59.21 УДК:637.52 Ключевые слова: Качество мяса -- Натуральные мясные полуфабрикаты -- Протеолитические ферменты -- Ферментирование мяса -- Фицин -- Свойства фицина -- Ферментные препараты -- Ленинградский мясокомбинат -- Обработка мяса ферментами -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |