Научная библиотека ВСГУТУ

   675
   Г134

    Гаевой, Е. В.
    Обработка кожевенного сырья, меховой и шубной овчины на мясокомбинатах : Учеб. для подгот. рабочих на пр-ве / Е.В. Гаевой. - москва : Пищевая промышленность, 1977. - 197 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.86 р.

ГРНТИ	64.35.15	64.37.15
УДК	675.1.01

Рубрики: Кожевенно-меховое производство--Кожевенно-меховое сырье--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Кожевенное сырье -- Меховое сырье -- Консервирование шкур -- Обработка шкур -- Качество кожевенно-мехового сырья -- Анализ кожевенно-мехового сырья -- Учебники

Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   637.5
   Б899

   Брянская, Ирина Васильевна
    Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов : учеб.-практ. пособие для вузов по напр. 260100 Технология продуктов питания, 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения / И.В. Брянская, Н.И. Гомбожапова; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008 - .
   Ч. I : Мясожировое производство и холодильная обработка : . - 2008. - 159 с. : ил. - 128.65 р.
Рек. МО РБ

ГРНТИ	65.59.19
УДК	637.521.2(075.8)

Рубрики: Мясная промышленность--Практикумы --Учебно-практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- технология мяса -- мясожировое производство -- животные жиры -- холодильная обработка -- консервирование шкур -- консервирование посолом -- практикумы -- учебно-практические пособия

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
Гомбожапова, Нина Ивановна; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (Мясо и рыба) / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (молоко) / 4 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Спецкурс (технология мяса) / 7 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Технология мясожирового производства / 5 / Осн
Экземпляры всего: 40
чз (3), аб (37)
Свободны: чз (3), аб (37)
Найти похожие

   6П8.74
   Г671

    Горбатов, В. М.
    Холод в мясной промышленности США : техническая информация / В. М. Горбатов. - Москва : [б. и.], 1963. - 47 с. : черт. - Б. ц.

ГРНТИ	65.59.19
УДК	637.5.037

Рубрики: Мясо--Холодильная обработка--США
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность США -- производство лярда -- консервирование шкур -- холодильные машины -- разделка туш -- замораживание туш -- хранение туш -- мягкие субпродукты -- охлаждение туш -- холодильная обработка мяса -- колбасные изделия -- свиные туши -- говяжьи туши -- бараньи туши -- телячьи туши -- техническая информация

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.74
   У 175


    Убой и первичная обработка скота и птицы : справочник / сост.: П. А. Войнова, Е. В. Гаевой, В. М. Горбатов и др. ; редкол.: С. М. Бобылев и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 311 с. - (Техника и технология в мясной промышленности). - Библиогр.: с. 302. - Предм. указ.: с. 303-306. - 1.38 р.

ГРНТИ	65.59.15
УДК	637.513.2(035)

Рубрики: Мясная промышленность--Убой скота--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Убой скота -- Первичная обработка скота -- Крупный рогатый скот -- Оборудование боен -- Свиньи -- Мелкий рогатый скот -- Птицы -- Кролики -- Разделка туш -- Разруб туш -- Убой птицы -- Убой кроликов -- Обработка тушек -- Обработка пера -- Хранение мяса -- Обработка субпродуктов -- Обработка кишечного сырья -- Переработка крови -- Обработка шкур -- Консервирование шкур -- Справочники

Доп.точки доступа:
Войнова, П. А. \сост.\; Гаевой, Е. В. \сост.\; Горбатов, В. М. \сост.\; Бобылев, С. М. \ред.\
Экземпляры всего: 11
кх (4), аб (7)
Свободны: кх (4), аб (7)
Найти похожие

   6П8.74
   С 741


    Справочник мастера цеха консервирования шкур / К. А. Асылкожаев, Д. П. Радкевич, Д. Б. Изюмов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 152 с. - 0.45 р.

ГРНТИ	64.35.13
УДК	637.6(035)	675.1(035)

Рубрики: Кожевенная промышленность--Консервирование шкур--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Консервирование шкур -- Кожевенное сырье -- Шубно-меховое сырье -- Щетина -- Скотоволосы -- Справочники

Доп.точки доступа:
Асылкожаев, К. А.; Радкевич, Д. П.; Изюмов, Д. Б.
Экземпляры всего: 9
кх (4), аб (5)
Свободны: кх (4), аб (5)
Найти похожие

   6П9.11
   Э 949


    Эффективность применения антисептиков при консервировании шкур : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясопром СССР. - Москва : [s. n.], 1975. - 17 с. - (Мясная промышленность). - 0.9 р.

ГРНТИ	64.35.09
УДК	675.1.04

Рубрики: Кожевенная промышленность--Антисептики для консервирования шкур--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Антисептики -- Консервирование шкур -- Эффективность антисептиков -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИмясопром СССР
Экземпляры всего: 5
кх (4), аб (1)
Свободны: кх (4), аб (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска