Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Электронные издания ВСГУТУ (20)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>U=637.1.07(075.8)<.>)
Общее количество найденных документов
:
35
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-35
>
1.
637.1
Г671
Горбатова, К. К.
Химия и физика белков молока : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К. Горбатова. - москва : Колос, 1993. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
5100018399 : 46.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
577.1(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
белки молока
--
химия молока
--
физика белков молока
--
коагуляция белков молока
--
молочные белки
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
С794
Степаненко, Петр Петрович
.
Микробиология молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / П.П. Степаненко. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : [б. и.], 2002. - 413 с. : ил. -
ISBN
594133012Х : 445.50 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Микробиология молока--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока
--
микробиология молочных продуктов
--
микроорганизмы
--
инфекции
--
иммунитет
--
молочнокислые бактерии
--
пропионовокислые бактерии
--
бифидобактерии
--
уксуснокислые бактерии
--
дрожжи
--
патогенные микроорганизмы
--
санитарно-показательные микроорганизмы
--
закваски
--
микробиология кисломолочных продуктов
--
микробиология масла
--
микробиология сыра
--
промышленная санитария
--
пробиотики
--
учебники
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология продуктов животного происхождения / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Микробиология однородных групп товаров / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и молочных продуктов / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология молока и молочных продуктов / 7 / Осн
Экземпляры всего:
5
чз (5)
Свободны:
чз (5)
Найти похожие
>
3.
637.1
Г671
Горбатова, Ксения Константиновна
.
Химия и физика молока : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / К.К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 281 с. : ил. -
ISBN
5901065557 : 281.60 р.
Доп. МО РФ
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Физика--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
химия молока
--
физика молока
--
составные части молока
--
химический состав молока
--
молочные белки
--
небелковые азотистые вещества
--
липиды молока
--
углеводы
--
минеральные вещества
--
биологически активные соединения молока
--
химические свойства молока
--
физические свойства молока
--
органолептические свойства молока
--
технологические свойства молока
--
учебники
Экземпляры всего:
18
чз (3), аб (15)
Свободны:
чз (3), аб (15)
Найти похожие
>
4.
637.1
Г671
Горбатова, Ксения Константиновна
.
Химия и физика молока : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и мол. продуктов" / К.К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 281 с. : ил. -
ISBN
5901065557 : 286.94 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Физика--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
химия молока
--
физика молока
--
состав молока
--
химические свойства молока
--
органолептические свойства молока
--
технологические свойства молока
--
учебники
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Химия и физика сырья животного происхождения / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (молоко) / 4 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология продукции общественного питания / 5 / Доп
Экземпляры всего:
17
аб (17)
Свободны:
аб (17)
Найти похожие
>
5.
637.1
К651
Контроль производства продукции
на предприятиях пищевых отраслей (раздел "Контроль производства молочной продукции") : Метод. указ. к лаб. занятиям для студ. очн. и заочн. обуч. напр. 552200 "Метрология, стандартизация, сертификация" / ВСГТУ ; Сост. А.В. Романова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 15 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молочные продукты--Контроль производства--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты
--
контроль производства молочных продуктов
--
лабораторные работы
--
методические указания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Романова, А.В. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
15
аб (11), кх (4)
Свободны:
аб (11), кх (4)
Найти похожие
>
6.
637.1
К845
Крусь, Г. Н.
Методы исследования молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Г.Н. Крусь, А.М. Шалыгина, З.В. Волокитина ; Под общ. ред. А.М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2002. - 367 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
595320020Х : 420.00 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молоко--Исследования--Учебники
Молочные продукты--Исследования--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
молочные продукты
--
исследования молочных продуктов
--
методы исследования молочных продуктов
--
спектральные методы исследования
--
молекулярная спектроскопия
--
атомная спектроскопия
--
спектроскопия магнитного резонанса
--
турбидиметрия
--
нефелометрия
--
рефрактометрия
--
поляриметрия
--
электрохимия
--
хроматография
--
электрофорез
--
эбулиоскопия
--
криоскопия
--
реология
--
состав молока
--
определение свойств молока
--
учебники
Доп.точки доступа:
Шалыгина, А. М.; Волокитина, З. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Методы исследования сырья и готовой продукции / 4 / Осн
Экземпляры всего:
1
аб (1)
Свободны:
аб (1)
Найти похожие
>
7.
637.1
Л125
Лабораторный практикум по
дисциплине "Микробиология молока и молочных продуктов" для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" : практикум / ВСГТУ ; Сост. Л.Г. Креккер. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 50 с. : ил. - б.ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Микробиология молока--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молочных продуктов
--
микробиология молока
--
молоко
--
закваски
--
микрофлора кисломолочных продуктов
--
кисломолочные продукты
--
йогурты
--
творог
--
творожные изделия
--
сыры
--
сливочное масло
--
молочные консервы
--
сухое молоко
--
мороженое
--
лабораторные практикумы
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Креккер, Л.Г. \сост.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология молока и молочных продуктов / 7 / Осн
Экземпляры всего:
28
аб (25), кх (3)
Свободны:
аб (25), кх (3)
Найти похожие
>
8.
637.1
М545
Методы исследования свойств
сырья и молочных продуктов : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заоч. и ускорен. обуч. спец. 260303 "Технол. молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 14 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молочная промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты
--
технология молочных продуктов
--
технология молока
--
молоко
--
исследования свойств молочного сырья
--
методические указания
--
контрольные задания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
5
кх (5)
Свободны:
кх (5)
Найти похожие
>
9.
637.1
Т381
Технико-химический и микробиологический
контроль на предприятиях молочной промышленности : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заочн. фак. по спец. 271100 "Технол. молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 58 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молоко--Технохимический контроль--Методические указания--Учебные пособия
Микробиология молока--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока
--
молоко
--
молочные продукты
--
технико-химический контроль молочных продуктов
--
микробиологический контроль молочных продуктов
--
методические указания
--
контрольные задания
--
программы курса
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А. \сост.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и молочных продуктов / 5 / Доп
Экземпляры всего:
34
аб (31), кх (3)
Свободны:
аб (31), кх (3)
Найти похожие
>
10.
637.1
М597
Микробиология молока и
молочных продуктов : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заочн. фак. спец. 260303 "Технол. молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Л.Г. Креккер. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 19 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Микробиология молока--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молочных продуктов
--
микробиология молока
--
молоко
--
молочные продукты
--
программы курса
--
контрольные задания
--
методические указания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Креккер, Л.Г. \сост.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология молока и молочных продуктов / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и молочных продуктов / 5 / Доп
Экземпляры всего:
19
аб (16), кх (3)
Свободны:
аб (16), кх (3)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-35
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога