Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>S=Бродильные производства -- Учебные пособия<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
663
К713
Косминский, Г. И.
Технология пива и безалкогольных напитков : Лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва: Учеб.
пособие
для вузов по спец. "Технология бродильн. пр-в и виноделия" / Г.И. Косминский. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 352 с. : ил. -
ISBN
9856182352 : 85.00 р.
ГРНТИ
65.43.31
65.51.29
УДК
663(075.8)
Рубрики:
Напитки--
Производство
Бродильные
производства
--
Учебные
пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пиво
--
Безалкогольные напитки
--
Технохимический контроль качества
--
Контроль качества сырья
--
Контроль процессов
производства
--
Моющие средства
--
Дезинфицирующие средства
--
Контроль сточных вод
--
Учебные
пособия
--
Солод
Экземпляры всего:
3
чз (3)
Свободны:
чз (3)
Найти похожие
>
2.
664.8/.9
Д66
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
.
Технология экстрактов концентратов и напитков из растительного сырья : учеб.
пособие
для вузов по напр. 552400 (260100) "Технол. продуктов питания" и по спец. 270500 (260204) "Технол. брод. пр-в и виноделие" напр. подгот. 655600 (260200) "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" / В.А. Домарецкий. - М. : Форум, 2007. - 443 с. : ил. -
ISBN
978-5-91134-120-6 : 151 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.53.35
65.51.29
65.43.29
УДК
664.87(075.8)
663.8(075.8)
663.4(075.8)
Рубрики:
Пищевые концентраты--
Учебные
пособия
Бродильные
производства
--
Учебные
пособия
Пивоваренное
производство
--Солод--
Учебные
пособия
Кл.слова (ненормированные):
экстракты из растительного сырья
--
биологически активные добавки
--
вода
--
солодовые экстракты
--
солодовые концентраты
--
экстракты из лекарственных растений
--
безалкогольные напитки
--
напитки брожения
--
плодово-ягодные алкогольные напитки
--
спиртованные соки
--
соки
--
пищевые добавки
--
учебные
пособия
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
>
3.
663
Г951
Гуревич, Петр Аронович
.
Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков : учеб.
пособие
для вузов по спец. 260204 (270500) "Технология
бродильных
пр-в и виноделие" напр. подгот. дипломир. спец. 260200 (655600) "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / П.А. Гуревич, И.С. Докучаева, М.К. Герасимов. - СПб. : Проспект Науки, 2007. - 447 с. -
ISBN
5-903090-05-2 : 620 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.49
65.45
65.47
УДК
663.2(075.8)
663.5(075.8)
Рубрики:
Бродильные
производства
--
Учебные
пособия
Алкогольные напитки--
Учебные
пособия
Кл.слова (ненормированные):
алкогольсодержащие напитки
--
сырье для алкогольсодержащих напитков
--
углеводы
--
азотсодержащие вещества
--
органические кислоты
--
дубильные вещества
--
красящие вещества
--
ароматические вещества
--
ароматизаторы
--
производство
алкогольсодержащих напитков
--
ферменты
--
спиртовое брожение
--
химизм спиртового брожения
--
крепкие алкогольные напитки
--
пиво
--
слабоалкгольные напитки
--
качество алкогольсодержащих напитков
--
безопасность алкогольсодержащих напитков
--
токсические свойства алкогольсодержащих напитков
--
фальсификация алкогольной продукции
--
органолептический анализ вин
--
технологические процессы
--
технологические расчеты
--
приготовление купажных сиропов
--
расчет водно-спиртовых смесей
--
расчет купажей ликероводочных изделий
--
учебные
пособия
Доп.точки доступа:
Докучаева, Ирина Сергеевна; Герасимов, Михаил Кузьмич
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
>
4.
664.8/.9
Д66
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : Учеб.
пособие
для вузов по напр. 552400 (260100) "Технол. продуктов питания" и по спец. 270500 (260204) "Технол. брод. пр-в и виноделие" / В.А. Домарецкий. - М. : Форум, 2010. - 443 с. : ил. -
ISBN
978-5-91134-120-6 : 269.94 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.53.35
65.51.29
65.43.29
УДК
664.87(075.8)
663.8(075.8)
663.4(078.8)
Рубрики:
Пищевые концентраты--
Учебные
пособия
Бродильные
производства
--
Учебные
пособия
Пивоваренное
производство
--Солод--
Учебные
пособия
Кл.слова (ненормированные):
экстракты из растительного сырья
--
биологически активные добавки
--
вода
--
солодовые экстракты
--
солодовые концентраты
--
экстракты из лекарственных растений
--
безалкогольные напитки
--
напитки брожения
--
плодово-ягодные алкогольные напитки
--
спиртованные соки
--
соки
--
учебные
пособия
--
пищевые добавки
Учебная
литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Производственно-технологический контроль на предприятии / 2 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Производственно-технологический контроль на предприятии / 3 / Доп
Экземпляры всего:
5
аб (5)
Свободны:
аб (5)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога