Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (60)
Электронные издания ВСГУТУ (5)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
ГОСТЫ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=молочные консервы<.>)
Общее количество найденных документов
:
81
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
>
1.
637.1
Г671
Горбатова, К. К.
Биохимия молока и
молочных
продуктов : Учеб. для студ. сред. учеб. зав. по спец. "Технология молока и
молочных
продуктов" / К.К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1997. - 288 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). -
ISBN
5100031271 : 42.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебники
Молочные
продукты--Биохимия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия
молочных
продуктов
--
Биохимия молока
--
Молоко
--
Составные части молока
--
Физико-химические свойства молока
--
Органолептические свойства молока
--
Технологические свойства молока
--
Хранение молока
--
Обработка молока
--
Кисломолочные продукты
--
Сыр
--
Масло
--
Молочные
консервы
--
Детские
молочные
продукты
--
учебники
Экземпляры всего:
5
чз (5)
Свободны:
чз (5)
Найти похожие
>
2.
658.6
К784
Красовский, П. А.
Товар и его экспертиза : научное издание / П.А. Красовский, А.И. Ковалев, С.Г. Стрижов. - москва : Центр экономики и маркетинга, 1998. - 240 с. : ил. - (Б-ка хозяйственного руководителя ; кн. 6(15)). -
ISBN
5858730264 : 43.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6
658.56
ББК
У9(2)306.7-82
Рубрики:
Товароведение--Продовольственные товары--Экспертиза
Экспертиза качества--
Молочные
продукты
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза товаров
--
продовольственные товары
--
классификация товаров
--
кодирование товаров
--
сертификация товаров
--
экологическая экспертиза
--
растительные масла
--
сливочное масло
--
сыры
--
молочные
консервы
--
промышленные товары
Доп.точки доступа:
Ковалев, А.И.; Стрижов, С.Г.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров / 6 / Доп
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
>
3.
637.3
Х897
Храмцов, Андрей Георгиевич
.
Рациональная переработка и использование белково-углеводного
молочного
сырья / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - Москва :
Молочная
промышленность, 1998. - 102 с. : ил. - (Библиотечка специалиста). - 88.36 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.34
Рубрики:
Молочная
промышленность--
Молочное
сырье белково-углеводное
Кл.слова (ненормированные):
молочное
сырье
--
переработка
молочного
сырья
--
молочные
напитки
--
молочно
-белковые концентраты
--
сыры
--
молочные
консервы
--
молочный
сахар
--
молочные
продукты
--
белково-углеводное
молочное
сырье
Доп.точки доступа:
Нестеренко, П. Г.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
4.
658.6
К 84
Кругляков, Г. Н.
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение
молочных
товаров и пищевых концентратов : Учеб. для вузов / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - москва : Маркетинг, 2001. - 488 с. -
ISBN
5944620390 : 92.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Продовольственные товары--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение пищевых продуктов
--
Мясные товары
--
Яичные товары
--
Молочные
товары
--
Мясо
--
Субпродукты
--
Холодильная обработка мяса
--
Хранение мяса
--
Мясные полуфабрикаты
--
Кулинарные изделия
--
Мясные копчености
--
Колбасные изделия
--
Мясные
консервы
--
Яйцо
--
Яйцепродукты
--
Молоко
--
Сливки
--
Кисломолочные продукты
--
Молочные
консервы
--
учебники
Доп.точки доступа:
Круглякова, Г.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 1 (мясные и яичные товары) / 5 / Осн
Экземпляры всего:
4
чз (4)
Свободны:
чз (4)
Найти похожие
>
5.
637.1
Г 621
Хранимоспособность
молочных
консервов
/ Л.В. Голубева, Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский ; Воронеж. гос. технол. акад. - москва : ДеЛи принт, 2001. - 114 с. : ил. -
ISBN
5943430105 : 100.98 р.
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.133
Рубрики:
Молочная
промышленность--Хранимоспособность
молочных
консервов
Консервы
молочные
--Хранимоспособность
Кл.слова (ненормированные):
Хранимоспособность
молочных
консервов
--
Качество
молочных
консервов
--
Молочные
консервы
Доп.точки доступа:
Чекулаева, Л.В.; Полянский, К.К.; Голубева, Л.В.; Воронежская государственная технологическая академия
Экземпляры всего:
5
чз (3), зал ППС (2)
Свободны:
чз (3), зал ППС (2)
Найти похожие
>
6.
637.1
Б 877
Технология и техника
переработки молока : научное издание / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - москва : Колос, 2001. - 400 с. : ил. -
ISBN
5100034424 : 303.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
Рубрики:
Молочная
промышленность--Переработка молока
Кл.слова (ненормированные):
Молоко
--
Переработка молока
--
Технология переработки молока
--
Техника переработки молока
--
Молочное
сырье
--
Молочное
оборудование
--
Механическая обработка молока
--
Тепловая обработка молока
--
Розлив молока
--
Фасование молока
--
Упаковывание молока
--
Питьевое молоко
--
Сливки
--
Кисломолочные продукты
--
Молочные
консервы
--
Качество молока
--
Сертификация
молочной
продукции
Доп.точки доступа:
Космодемьянский, Ю.В.; Юрин, В.Н.; Бредихин, С.А.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции животноводства / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 8 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 7 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 35.03.06 / Технология хранения и переработки молока и
молочных
продуктов / 5 / Доп
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
7.
637.1
Ч-378
Чекулаева, Лидия Васильевна
.
Технология продуктов консервирования молока и
молочного
сырья : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и мол. продуктов" / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 248 с. : ил. -
ISBN
5943430199 : 168.00 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.133(075.8)
Рубрики:
Молоко--Консервирование--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
молочное
сырье
--
консервирование молока
--
технология молока
--
молочные
консервы
--
концентрирование молока
--
сгущенное молоко
--
молоко сгущенное стерилизованное
--
концентрированное стерилизованное молоко
--
сухое молоко
--
сухие детские
молочные
продукты
--
сухие диетические
молочные
продукты
--
качество консервированного молока
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Полянский, К. К.; Голубева, Л. В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Осн
Экземпляры всего:
9
чз (5), аб (4)
Свободны:
чз (5), аб (4)
Найти похожие
>
8.
637.1
Х897
Храмцов, Андрей Георгиевич
Справочник технолога
молочного
производства : технология и рецептуры / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин. - СПб. : ГИОРД, 2004 - .
Т.5
: Продукты из обезжиренного молока, пахты и
молочной
сыворотки : научное издание. - 2004. - 567 с. : ил. -
ISBN
5901065670 : 559.79 р., 950 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.147(035)
Рубрики:
Молочные
продукты--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочные
продукты
--
вторичное
молочное
сырье
--
молочные
напитки
--
творог
--
молочно
-белковые концентраты
--
молочные
консервы
--
заменители молока
--
белковые
молочные
продукты
--
сгущенные
молочные
концентраты
--
молочный
сахар
--
лактоза
--
лактулоза
--
лактилол
--
молочная
сыворотка
--
пахта
--
обезжиренное молоко
--
справочники
Доп.точки доступа:
Василисин, Сергей Вячеславович
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Ресурсосберегающие технологии в
молочной
промышленности / 6 / Осн
Экземпляры всего:
11
чз (3), аб (8)
Свободны:
чз (3), аб (8)
Найти похожие
>
9.
637.1
Т384
Технология молока и
молочных
продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и мол. продуктов" / Г.Н. Крусь [и др.]; Под ред. А.М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2004. - 456 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
5953201664 : 333.69 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
технология молока
--
технология
молочных
продуктов
--
растительные белки
--
жиры
--
пищевые добавки
--
не
молочное
сырье
--
мороженое
--
молочные
консервы
--
детское питание
--
детские
молочные
продукты
--
сыры
--
масло сливочное
--
обезжиренное молоко
--
пахта
--
сыворотка
--
учебники
Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Крусь, Г. Н.; Шалыгина, А. М. \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / СМУК / 27.03.02 / Технология производства продуктов питания / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология
молочной
отрасли / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых
молочных
продуктов и консервов / 6 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения кисломолочных продуктов / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и
молочных
продуктов (детское питание) / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Осн
Экземпляры всего:
7
аб (3), чз (3), кх (1)
Свободны:
аб (3), чз (3), кх (1)
Найти похожие
>
10.
658.6
Т502
Товароведение и экспертиза
пищевых жиров, молока и
молочных
продуктов : учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / под ред. М. С. Касторных. - М. : Academia, 2003. - 286 с. - (Высшее профессиональное образование). -
ISBN
5769513403 : 159.44 р., 166.69 р., 165.00 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--
Молочные
продукты--Пищевые жиры--Учебники
Экспертиза--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение
--
экспертиза
--
растительные масла
--
жиры животные
--
маргарин
--
майонез
--
молоко
--
молочные
продукты
--
сливки
--
кисломолочные продукты
--
молочные
консервы
--
масло
--
сыры
--
мороженое
--
учебники
Доп.точки доступа:
Касторных, М. С. \ред.\
Экземпляры всего:
27
аб (23), чз (4)
Свободны:
аб (23), чз (4)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога