Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=летучие сернистые соединения<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
6П8
Н74
Новое в зарубежной пищевой промышленности [Текст] / Пер. с англ. под ред. А. Ф. Наместникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1966 - .
Т. 3
. - 1971. - 287, [1] с. ; 22 см. - ). - 3000 экз.. - (в пер.) : 1.91 р.
ГРНТИ
65
УДК
664
Рубрики:
Пищевая промышленность--Сборники статей
Кл.слова (ненормированные):
консервирование пищевых продуктов
--
консервирование холодом
--
криогенное замораживание пищевых продуктов
--
технология переработки пищевых продуктов
--
качество пищевых продуктов
--
инактивация ферментов
--
летучие
сернистые
соединения
--
консервированная капуста
--
клейстеризация консервов
--
эмульгаторы
--
концентрирование фруктовых соков
--
реология гидроколлоидов
--
консервирование овощей
--
гидролизаты белков
--
стерилизация консервов
--
электродиализ
--
сушка пищевых продуктов
--
консервирование картофеля
--
замороженные чипсы
--
сушка картофеля
--
микробиология
--
молочнокислые бактерии
--
консерванты пищевых продуктов
--
бактериология замороженных пищевых продуктов
--
сборники статей
Доп.точки доступа:
Наместников, А. Ф. \пер., ред.\
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога