Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (2228)

Электронные издания ВСГУТУ (62)

Статьи преподавателей ВСГУТУ (304)

Вестник ВСГУТУ (14)

Материалы конференций ВСГУТУ (8)

Диссертации (18)

Авторефераты (37)

ГОСТЫ (11)

Статьи о Бурятии (24)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 702
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

   641
   О-752


    Основные направления функционального питания и безопасность пищевых продуктов : Материалы Всерос. науч. молодежн. конф. с междунар. участием (ВСГТУ, 4-7 сентября 2006 г.) / ВСГТУ ; Отв. ред. С.Н. Лебедева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 93 с. - 75 р.

ГРНТИ	65
УДК	641.1/.3

Рубрики: Пищевые продукты--Функциональное питание--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- гигиена питания -- функциональное питание -- безопасность пищевых продуктов -- биологически активные вещества -- биологически активные добавки -- БАД -- продукты функционального питания -- пищевое сырье

Доп.точки доступа:
Лебедева, С.Н. \ред.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Современные подходы к обеспечению безопасности сырья / 4 / Доп
Экземпляры всего: 7
чз (3), аб (4)
Свободны: чз (3), аб (4)
Найти похожие

   Р12
   П476

    Позняковский, В. М.
    Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров : Учеб. для вузов по напр. "Технология продуктов питания" / В. М. Позняковский. - Новосибирск : Изд-во НГУ, 1996. - 432 с. - ISBN 5761503700 : 40000.00 р.

ГРНТИ	76.33.35	71.01.55
УДК	613.2(075.8)

ББК У9(2)42я73
Рубрики: Гигиена питания--Учебники
Товароведение--Экспертиза продовольственных товаров
Кл.слова (ненормированные):
Гигиена питания -- Экспертиза продовольственных товаров -- Контроль качества продуктов -- Продовольственные товары -- Загрязнение -- Сырье -- Пищевые продукты -- Ксенобиотики -- Учебные пособия

Экземпляры всего: 34
аб (19), чз (2), кх (13)
Свободны: аб (19), чз (2), кх (13)
Найти похожие

   637.5
   Л259

    Ларюшкина, Е. И.
    Производство мясных полуфабрикатов и пельменей : Учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве / Е.И. Ларюшкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 104 с. : ил. - 7000 р. р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5

Рубрики: Мясные полуфабрикаты--Учебные пособия
Мясные продукты--Пельмени--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПЕЛЬМЕНИ -- Мясное сырье -- Контроль качества -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ

Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   664.1
   Г371


    Основы кондитерского производства : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-во" / И.В. Герасимова, Н.М. Новикова, Н.В. Карушева. - москва : Колос, 1996. - 223 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - ISBN 5100030968 : 62.00 р.

ГРНТИ	65.35
УДК	664.1(075.32)

Рубрики: Кондитерское производство--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- карамель -- Конфеты -- Ирис -- Шоколад -- Какао-порошок -- Мармелад -- Пастила -- Драже -- Халва -- Кондитерское сырье -- Сиропы -- Начинки -- Конфетные массы -- Рецептурные смеси -- Технологические схемы производства -- учебники

Доп.точки доступа:
Герасимова, И.В.; Новикова, Н.М.; Карушева, Н.В.
Экземпляры всего: 5
чз (5)
Свободны: чз (5)
Найти похожие

   664.8/.9
   К289

    Касьянов, Г. И.
    Технология консервов для детского питания : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технол. консервирования" / Г.И. Касьянов, А.Н. Самсонова. - москва : Колос, 1996. - 160 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100015128 : 51.60 р.

ГРНТИ	65.53.41
УДК	664.8/.9(075.8)

Рубрики: Консервирование--Учебные пособия
Консервы для детского питания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Консервы для детского питания -- Консервы детские -- Детское питание -- Сырье -- Материалы -- Фруктовые консервы -- Овощные консервы -- Мясные консервы -- Компоты -- Соки -- Рыбные консервы -- Стерилизованные молочные продукты -- Технохимический контроль производства консервов -- Микробиологический контроль -- Технология консервирования -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Самсонова, А.Н.
Экземпляры всего: 5
аб (2), чз (3)
Свободны: аб (2), чз (3)
Найти похожие

   664.1
   З-918

    Зубченко, А. В.
    Физико-химические основы технологии кондитерских изделий : Учеб. для вузов по спец. "Технол. хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / А.В. Зубченко. - Воронеж : Изд-во Воронежской государственной технологической академии, 1997. - 416 с. : ил. - ISBN 5320028211 : 78.90 р.

ГРНТИ	65.35.03
УДК	664.1(075.8)

Рубрики: Кондитерские изделия--Физико-химические основы--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Кондитерское сырье -- Сахар -- Дисперсные системы -- Структуры в дисперсных системах -- Физико-химические процессы технологии кондитерских изделий -- Хранение кондитерских изделий -- Кондитерское производство -- Физико-химические основы технологии кондитерских изделий -- учебники

Экземпляры всего: 5
чз (5)
Свободны: чз (5)
Найти похожие

   664.7
   М482


    Производство зернового сырья на элеваторах : Учеб. для сред. спец. учеб. зав. / Б.Е. Мельник, В.Б. Лебедев, Н.И. Малин; Под ред. Б.Е. Мельника. - москва : Колос, 1996. - 496 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5100031298 : 77.60 р.

ГРНТИ	65.29
УДК	664.72(075.32)

Рубрики: Зерноперерабатывающая промышленность--Переработка зерна--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
зерноперерабатывающее оборудование -- сушка зерна -- зерновое сырье -- переработка зернового сырья -- элеваторы -- учебники

Доп.точки доступа:
Мельник, Б.Е.; Лебедев, В.Б.; Малин, Н.И.; Мельник, Б.Е. \ред.\
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   691
   К 637


    Комплексное использование минерального сырья и отходов промышленности Забайкалья для получения новых строительных материалов. Получение пеностекла на основе природных и искусственных стекол : (Отчет о НИР промежуточный) / ВСГТУ ; Рук. А.Д. Цыремпилов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1997. - 20 с. - Б.ц. - № ГР 01970005060. - Инв.№ 02.9.80 0 02812

ГРНТИ	67.09
УДК	691.6

Рубрики: Строительные материалы--Отчеты о НИР--Забайкалье
Кл.слова (ненормированные):
Пеностекло -- Минеральное сырье -- Природные стекла -- Искуственные стекла -- Отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Цыремпилов, А.Д.; ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   664.6
   П225

    Пашук, З. Н.
    Мучные кондитерские изделия : Сырье, технология, оборудование, рецептуры: Справ. пособие / З.Н. Пашук, Т.К. Апет. - Минск : Попурри, 1997. - 464 с. : ил. - ISBN 9854380556 : 20.00 р.

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(035)	641.55(083)

Рубрики: Кондитерские изделия мучные--Технология производства--Рецептуры
Кл.слова (ненормированные):
Мучные кондитерские изделия -- Кондитерское сырье -- Печенье -- Пряники -- Ром-бабы -- Торты -- Пирожные -- Санитарные правила -- Справочники

Доп.точки доступа:
Апет, Т.К.
Экземпляры всего: 3
зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Найти похожие

10.

   664.6
   А763

    Апет, Т. К.
    Хлеб и булочные изделия : Сырье, технология, оборудование, рецептуры: Справ. пособие / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - Минск : Попурри, 1997. - 320 с. : ил. - ISBN 9854380238 : 17.00 р., 13.65 р.

ГРНТИ	65.33
УДК	664.66(035)

Рубрики: Хлебопекарное производство--Технология--Оборудование--Рецептуры
Кл.слова (ненормированные):
Хлебобулочные изделия -- Хлеб -- Хранение хлеба -- Пекарни -- Диетические изделия -- Сдобные изделия -- Пироги -- Караваи -- Домашняя выпечка -- Справочники

Доп.точки доступа:
Пашук, З.Н.
Экземпляры всего: 7
чз (3), кх (1), аб (2), зал ППС (1)
Свободны: чз (3), кх (1), аб (2), зал ППС (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска