Поисковый запрос: (<.>K=Пищевая микробиология<.>) |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
| 579 И883
Использование молочнокислых микроорганизмов и продуктов их метаболизма : научное издание / А.Я. Шурыгин, Э.И. Злищева, М.Ю. Мыринова и др. ; Кубанский гос. ун-т. - Краснодар : Советская Кубань, 1996. - 304 с. : ил. - ISBN 5722101099 : 25000 р. р. Рубрики: Пищевая микробиология--Молочнокислые микроорганизмы Кл.слова (ненормированные): Молочнокислые микроорганизмы -- Кумыс -- Туберкулез -- Кормовые добавки -- Пищевая микробиология
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>2.
| 637.1 Б197
Бактериальные препараты и закваски : научное издание. - Углич : [б. и.], 1997. - 17 с. - 7000 р. р. Рубрики: Пищевая микробиология--Бактериальные препараты--Закваски Кл.слова (ненормированные): Бактериальные закваски -- Закваски кисломолочные -- Пищевая микробиология -- Бактериальные препараты
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>3.
| 664 М282
Мармузова, Л. В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [] : учеб. пособие / Л.В. Мармузова ; Ин-т развития проф. образования. - москва : ИРПО, Академия, 2000. - 132 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769506075 : .00. - ISBN 5822200656 : 28.00 р. Рубрики: Пищевая промышленность--Санитария--Гигиена--Учебные пособия Пищевая микробиология--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): микробиология -- Пищевая микробиология -- Микробиология хлебобулочных изделий -- Микробиология мучных кондитерских изделий -- Санитария производственная -- Гигиена труда -- Охрана окружающей среды -- Микроорганизмы -- Микрофлора сырья -- Пищевые инфекции -- Пищевые отравления -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Ин-т развития проф. образования
Экземпляры всего: 5 чз (4), кх (1) Свободны: чз (4), кх (1) Найти похожие
|
>4.
| 637.5 С347
Сидоров, Михаил Анисимович. Микробиология мяса и мясопродуктов : учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология мяса и мясных продуктов" / М.А. Сидоров, Р.П. Корнелаева. - 3-е изд., испр. - москва : Колос, 2000. - 239 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 510003128Х : 79.00 р. Рубрики: Микробиология мяса--Учебники Кл.слова (ненормированные): Микробиология мяса -- Пищевая микробиология -- Пищевые отравления -- Мясопродукты -- Микроорганизмы -- Качество мяса -- Яйцепродукты -- Санитарно-микробиологический контроль -- Учебники
Доп.точки доступа: Корнелаева, Р.П. Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Микробиология однородных групп товаров / 4 / Доп ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Микробиология мяса и мясных продуктов / 6 / Осн
Экземпляры всего: 4 чз (2), кх (1), аб (1) Свободны: чз (2), кх (1), аб (1) Найти похожие
|
>5.
| Р26 Ш472
Шендеров, Б. А. Медицинская микробная экология и функциональное питание [Текст] / Б.А. Шендеров. - москва : Грантъ, 1998 - . Т.1 : Микрофлора человека и животных и ее функции : научное издание. - 288 с. : ил. - ISBN 5891350025 : 193.30 р. Рубрики: Микробиология--Медицинская микробная экология Гигиена питания--Функциональное питание Кл.слова (ненормированные): Медицинская микробная экология -- Функциональное питание -- Гигиена питания -- Медицинская микробиология -- Пищевая микробиология -- Микробная экология -- Физиологические функции -- Биохимические реакции -- Колонизационная резистентность -- Микрофлора -- Микроорганизмы
Доп.точки доступа: Шендеров, Б.А.
Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) Найти похожие
|
>6.
| Р26 Ш472
Шендеров, Б. А. Медицинская микробная экология и функциональное питание [Текст] / Б.А. Шендеров. - москва : Грантъ, 1998 - . Т.2 : Социально-экологические и клинические последствия дисбаланса микробной экологии человека и животных : научное издание. - 413 с. : ил. - ISBN 589135070Х : 193.30 р. Рубрики: Микробиология--Медицинская микробная экология Гигиена питания--Функциональное питание Кл.слова (ненормированные): Медицинская микробная экология -- Гигиена питания -- Функциональное питание -- Медицинская микробиология -- Пищевая микробиология -- Микробная экология -- Дисбаланс микрофлоры -- Дисбиоз -- Дисбактериоз -- Гастроэнтерология -- Микроорганизмы -- Микрофлора
Доп.точки доступа: Шендеров, В.А.
Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) Найти похожие
|
>7.
| Р26 Ш472
Шендеров, Б. А. Медицинская микробная экология и функциональное питание [Текст] / Б.А. Шендеров . - москва : Грантъ, 1998 - . Т.3 : Пробиотики и функциональное питание : научное издание. - 288 с. : ил. - ISBN 5891351773 : 193.30 р. Рубрики: Микробиология--Медицинская микробная экология Гигиена питания--Функциональное питание--Пробиотики Кл.слова (ненормированные): Медицинская микробная экология -- Функциональное питание -- Гигиена питания -- Медицинская микробиология -- Пищевая микробиология -- Микробная экология -- Пробиотики -- Бифидобактерии -- Молочнокислые бактерии -- Пищевые волокна -- Кисломолочные продукты -- Аминокислоты -- Минеральные соли -- Органические кислоты -- Синбиотики -- Антиоксиданты -- Лактобациллы -- Аутопробиотики -- Микроорганизмы -- Микрофлора
Доп.точки доступа: Шендеров, Б.А.
Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) Найти похожие
|
>8.
| 637.1 С794
Степаненко, П. П. Микробиология молока и молочных продуктов [] : учеб. для вузов по спец. "Технология молока и мол. продуктов" / Степаненко П.П. - москва : [б. и.], 1999. - 415 с. : ил. - ISBN 590191086 : 265.00 р. Рубрики: Микробиология молока--Учебники Молочные продукты--Микробиология--Учебники Кл.слова (ненормированные): Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Пищевая микробиология -- Микроорганизмы -- Молочнокислые бактерии -- Пропионовокислые бактери -- Бифидобактерии -- Уксуснокислые бактерии -- Дрожжи -- Возбудители пищевых токсикоинфекций -- Закваски -- Микробиология кисломолочных продуктов -- Микробиология масла -- Микробиология сыра -- Микробиология молочного сырья -- Промышленная санитария -- Пробиотики -- Пороки молока -- учебники
Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) Найти похожие
|
>9.
| 579.67 М 545
Методы микробиологического контроля готовых изделий с кремом : МУК 4.2.762-99: Изд. офиц. / Гос. система сан.-эпидем. нормирования РФ. - москва : Минздрав России, 1999. - 39 с. - (4.2. Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы). - ISBN 5750801780 : 78.41 р. Рубрики: Пищевая микробиология--Методы контроля--Методические указания Кондитерские изделия--Микробиологический контроль Кл.слова (ненормированные): Микробиологический контроль -- МУК 4.2.762-99 -- Кондитерские изделия -- Пищевая микробиология
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>10.
| Р26 Ш 472
Шендеров, Борис Аркадьевич Медицинская микробная экология и функциональное питание / Б.А. Шендеров. - москва : Грантъ, 2001 - . Т.3 : Пробиотики и функциональное питание : научное издание. - 287 с. : ил. - ISBN 5891351773 : 201.27 р. Рубрики: Микробиология--Медицинская микробная экология Гигиена питания--Функциональное питание--Пробиотики Кл.слова (ненормированные): Пробиотики -- Функциональное питание -- Пищевая микробиология -- Медицинская микробная экология -- Микробная экология -- Гигиена питания -- Бифидобактерии -- Лактобациллы -- Живые микроорганизмы -- Кисломолочные продукты -- Молочнокислые бактерии -- Аутопробиотики -- Антиоксиданты -- Синбиотики
Доп.точки доступа: Шендеров, Борис Аркадьевич
Экземпляры всего: 2 зал ППС (1), чз (1) Свободны: зал ППС (1), чз (1) Найти похожие
|
|
|