Научная библиотека ВСГУТУ

   664.1
   З-918

    Зубченко, А. В.
    Дисперсные системы кондитерского производства / А. В. Зубченко ; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж : [б. и.], 1998. - 163 с. : ил. - ISBN 5894480388 : 38.00 р.

ГРНТИ	65.35
УДК	664.1

Рубрики: Кондитерское производство--Дисперсные системы
Кл.слова (ненормированные):
Дисперсные системы кондитерского производства -- Кристаллизация -- Диспергирование -- Суспензии -- Помадные массы -- Какао тертое -- Шоколадные массы -- Пралиновые массы -- ПАВ -- Пены -- Эмульсии -- Студни -- Кондитерское производство

Доп.точки доступа:
Воронежская государственная технологическая академия
Экземпляры всего: 3
зал ППС (1), чз (2)
Свободны: зал ППС (1), чз (2)
Найти похожие

   664
   Э653


    Энергосберегающие технологии и оборудование для сушки пищевого сырья / А. Н. Остриков [и др.] ; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж : [б. и.], 1998. - 344 с. : ил. - ISBN 5894480361 : 57.00 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	664.02

Рубрики: Пищевая промышленность--Сушка пищевого сырья
Кл.слова (ненормированные):
Сушка пищевого сырья -- Оборудование для сушки сырья -- Сушка солода -- Сушка овощей -- Сушка круп -- Сушка сыпучих материалов -- Сушка в кипящем слое -- Сушка перегретым паром -- Технология производства взорванных зерен -- Сублимационная сушка -- Энергосберегающие технологии

Доп.точки доступа:
Остриков, А.Н.; Воронежская государственная технологическая академия
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   637.5
   А721

    Антипова, Людмила Васильевна.
    Дипломное проектирование : Правила оформления, инженерные и автоматизированные расчеты на ПЭВМ : Учеб. пособие для вузов по напр. подгот. дипломир. спец. 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по спец. 270900 / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, Г. П. Казюлин ; Воронеж. гос. технолог. акад. - Воронеж : [б. и.], 2001. - 584 с. : ил. - ISBN 5-89448-175-9 : 234.84 р., 212.38 р.
Доп. УМО

ГРНТИ	65.59	14.35.07
УДК	637.5(075.8)

ББК Ч481.25я73
Рубрики: Мясная промышленность--Дипломное проектирование--Учебные пособия
Высшее образование--Дипломное проектирование--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Дипломное проектирование -- Правила оформления дипломных проектов -- Оформление дипломных проектов -- Дипломные работы -- Инженерные расчеты производств -- Автоматизированные расчеты -- Технология мяса -- Технология мясных продуктов -- Аттестационные работы -- САПР в дипломном проектировании -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Глотова, Ирина Анатольевна; Казюлин, Геннадий Павлович; Воронежская государственная технологическая академия
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Проектирование предприятий молочной промышленности / 6 / Доп
Экземпляры всего: 25
аб (21), чз (3), кх (1)
Свободны: аб (21), чз (3), кх (1)
Найти похожие

   664.1
   З-918

    Зубченко, Анатолий Васильевич.
    Физико-химические основы технологии кондитерских изделий : Учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / А.В. Зубченко ; Воронеж. гос. технол. акад. - 2-е изд., перераб. и доп. - Воронеж : [б. и.], 2001. - 386 с. : ил. - ISBN 589448054Х. - ISBN 589448149Х : 405.11 р.

ГРНТИ	65.35.03
УДК	664.1(075.8)

Рубрики: Кондитерские изделия--Физико-химические процессы технологии--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Физико-химические процессы технологии -- Кондитерские изделия -- Технология кондитерских изделий -- Растворы сахаров -- Устойчивость дисперсных систем -- Технология шоколада -- Технология мармеладо-пастильных изделий -- Технология карамели -- Технология конфет -- Технология мучных кондитерских изделий -- Хранение кондитерских изделий -- Учебники

Доп.точки доступа:
Воронежская государственная технологическая академия
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Введение в технологию продуктов питания / 4 / Доп
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология мучных кондитерских изделий / 7 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология кондитерских изделий / 5 / Осн
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   637.1
   Г 621


    Хранимоспособность молочных консервов / Л.В. Голубева, Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский ; Воронеж. гос. технол. акад. - москва : ДеЛи принт, 2001. - 114 с. : ил. - ISBN 5943430105 : 100.98 р.

ГРНТИ	65.63.35
УДК	637.133

Рубрики: Молочная промышленность--Хранимоспособность молочных консервов
Консервы молочные--Хранимоспособность
Кл.слова (ненормированные):
Хранимоспособность молочных консервов -- Качество молочных консервов -- Молочные консервы

Доп.точки доступа:
Чекулаева, Л.В.; Полянский, К.К.; Голубева, Л.В.; Воронежская государственная технологическая академия
Экземпляры всего: 5
чз (3), зал ППС (2)
Свободны: чз (3), зал ППС (2)
Найти похожие

   621.92
   А 721


    Тепло-и массообмен при сушке в аппаратах с вращающимся барабаном / С.Т. Антипов, В.Я. Валуйский, В.Н. Меснянкин ; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж : [б. и.], 2001. - 307 с. : ил. - ISBN 5894481589 : 201.96 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	621.928

Рубрики: Сушильные машины--Теплообмен--Массообмен
Кл.слова (ненормированные):
Сушильные машины -- Термодинамика -- Барабанные сушилки -- Сушка сыпучих пищевых продуктов -- Центробежные сушилки -- Вакуум-сублимационные сушилки -- Сублимационная сушка -- Вращающиеся барабаны -- Теплообмен -- Массообмен

Доп.точки доступа:
Валуйский, В.Я.; Меснянкин, В.Н.; Антипов, С.Т.; Воронежская государственная технологическая академия
Экземпляры всего: 5
чз (1), зал ППС (1), аб (3)
Свободны: чз (1), зал ППС (1), аб (3)
Найти похожие

   У9(2)31
   О-753

    Основы научных исследований по организации и управлению строительным производством [Текст] : учеб. пособие для вузов по напр. 653500 "Стр-во" / С.А. Баркалов [и др.]; Воронежский гос. архит.-строит. ун-т. - Воронеж : [б. и.], 2002 - .
   Ч. 1. - 2002. - 422 с. : ил. - ISBN 5890400959 : 98.90 р.
Рек. УМО РФ по образованию в обл. стр-ва

ГРНТИ

67.01.75

ББК У9(2)31я73
Рубрики: Строительство--Организация производства--Научные исследования--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
организация строительства -- управление строительством -- научные исследования -- строительное производство -- теория вероятностей -- математическая статистика -- теория нечетких множеств -- экспертный опрос -- прогнозирование -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Мещерякова, Ольга Константиновна; Колпачев, Виктор Николаевич; Баркалов, Сергей Алексеевич; Воронежский гос. архит.-строит. ун-т
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

   У9(2)31
   О-753

    Основы научных исследований по организации и управлению строительным производство [Текст] : учеб. пособие для вузов по напр. 653500 "Стр-во" / С.А. Баркалов [и др.]; Воронежский гос. архит.-строит. ун-т. - Воронеж : [б. и.], 2002 - .
   Ч. 2. - 2002. - 285 с. : ил. - ISBN 5890400959 : 98.90 р.
Рек. УМО РФ по образованию в обл. стр-ва

ГРНТИ

67.01.75

ББК У9(2)31я73
Рубрики: Строительство--Организация производства--Научные исследования--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
организация строительства -- управление строительством -- научные исследования -- строительное производство -- теория массового обслуживания -- оптимизационные задачи -- теория игр -- организационное управление -- теория графов -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Мещерякова, Ольга Константиновна; Колпачев, Виктор Николаевич; Баркалов, Сергей Алексеевич; Воронежский гос. архит.-строит. ун-т
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

   У9(2)24
   К381

    Кибанов, Ардальон Яковлевич.
    Управление персоналом организации : стратегия, маркетинг, интернационализация: Учеб. пособие для вузов по спец. "Менеджмент орг." и "Упр. персоналом" / А.Я. Кибанов, И.Б. Дуракова ; Гос. ун-т упр., Воронеж. гос. ун-т. - М. : ИНФРА-М, 2009. - 299 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-002398-4 : 249.92 р.
Рек. УМО

ГРНТИ

82.17.25

06.81.55

ББК У9(2)240-21я73 + У9(2)212я73
Рубрики: Персонал--Управление--Учебные пособия
Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
управление персоналом организации -- маркетинг -- интернационализация -- кадровая политика -- кадровое планирование -- маркетинг персонала -- обеспечение персоналом -- хэдхантинг -- отбор кандидатов -- интернациональные организации -- интернациональное управление персоналом -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Дуракова, Ирина Борисовна; Гос. ун-т упр.Воронежский государственный университет
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Управление персоналом в общественном питании / 3 / Осн
ЮФ / ТППРУП / 38.04.03 / Системы мотивации и стимулирования трудовой деятельности / 1 / Осн
ЮФ / ТППРУП / 38.04.03 / Современные проблемы управления персоналом / 2 / Осн
ЮФ / ТППРУП / 38.04.03 / Проектирование системы управления персоналом / 3 / Осн
ФЭУ / ЭТМЭГМУ / 38.04.04 / Кадровая политика и кадровый аудит организации / 3 / Осн
ФЭУ / ММК / 38.04.04 / Современные технологии стратегического управления человеческими ресурсами / 3 / Осн
ФЭУ / ММК / 38.04.04 / Управление развитием и профессиональной карьерой персонала / 3 / Осн
ЮФ / ТППРУП / 38.03.03 / Маркетинг персонала / 4 / Доп
ЮФ / ТППРУП / 38.03.03 / Основы кадровой политики и кадрового планирования / 4 / Доп
ЮФ / ТППРУП / 38.03.03 / Рекрутмент / 5 / Осн
ЮФ / ТППРУП / 38.03.03 / Мотивация и стимулирование трудовой деятельности / 6 / Доп
ЮФ / ТППРУП / 46.03.02 / Управление персоналом / 6 / Доп
ФЭУ / ЭОУП / 38.03.01 / Управление персоналом / 6 / Доп
ЮФ / ТППРУП / 38.03.03 / Организационная культура / 7 / Осн
Экземпляры всего: 10
чз (2), кх (3), аб (5)
Свободны: чз (2), кх (3), аб (5)
Найти похожие

10.

   6.06
   М341

    Материаловедение : (Физика и химия конденсированных сред) / Науч. ред. В.С. Постников; Воронежский политехн. ин-т. - Воронеж : [б. и.], 1975 - .
   Ч. 2. - 1975. - 283 с. : ил. - 0.80 р.

ГРНТИ	81.09
УДК	620.22	530.1

Рубрики: Материаловедение
Кл.слова (ненормированные):
материаловедение -- неконденсированные среды -- физика неконденсированных сред -- химия неконденсированных сред -- диффузия -- релаксация в твердых телах -- твердые тела -- механизмы релаксации

Доп.точки доступа:
Постников, В.С. \ред.\; Воронежский политехн. ин-т
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-35

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска