Научная библиотека ВСГУТУ

   664.1
   С196

    Сапронов, А. Р.
    Технология сахарного производства : Учеб. для вузов по спец. "Технология сахаристых продуктов" / А.Р. Сапронов, 2-е изд., испр. и доп. - москва : Колос, 1999. - 494 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100030739 : 126.00 р.

ГРНТИ	65.37
УДК	664.1(075.8)

Рубрики: Сахарное производство--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Сахарное производство -- Сахарная свекла -- Выращивание сахарной свеклы -- Хранение сахарной свеклы -- Производство сахара-песка -- Производство сахара-рафинада -- Сахар-песок -- Сахар-рафинад

Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   У9(2)305.6
   А186

    Авдашева, Светлана.
    Анализ развития структуры рынков в российской экономике(на примере рынков автомобильного и сахара) : научное издание / Авдашева, Светлана, Розанова, Надежда. - москва : РПЭИ/Фонд Евразия, 1999. - 52 с. : ил. - (Российская программа экономических исследований). - 20.00 р.

ГРНТИ

73.01.61

65.37

ББК У9(2)305.6
Рубрики: Топливная промышленность--Рынок бензина
Сахарное производство--Рынок сахара
Кл.слова (ненормированные):
Рынок бензина -- Рынок сахара -- Сахар -- Давальчество -- Бензин автомобильный

Доп.точки доступа:
Розанова, Надежда
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   658.6
   Т 502


    Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и орг. торговли прод. товарами" / Н.А. Смирнова, Л.А. Надежнова, Г.Д. Селезнева и др. - москва : Экономика, 1989. - 352 с. - (Государственная торговля). - ISBN 5282006391 : 420.00 р.

ГРНТИ	71.01.55
УДК	658.6(075.8)

Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Кондитерские изделия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение кондитерских изделий -- Товароведение зерномучных товаров -- Зерномучные товары -- Кондитерские изделия -- Мукомольная промышленность -- Крупяная промышленность -- Мука -- Крупа -- Макаронные изделия -- Хранение муки -- Печеный хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Хранение хлеба -- Пищевые концентраты -- Крахмал -- Крахмалопродукты -- Сахар -- Мед -- Заменители сахара -- Учебники

Доп.точки доступа:
Надежнова, Л.А.; Селезнева, Г.Д.; Смирнова, Н.А.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   664.1
   Ч-498

    Чернявская, Л. И.
    Технохимический контроль сахара-песка и сахара-рафинада : Учеб. для техникумов по спец. "Технология сахаристых веществ" / Л.И. Чернявская, А.П. Пустоход, Н.С. Иволга. - москва : Колос, 1995. - 382 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - ISBN 5100029137 : 135.43 р.

ГРНТИ	65.09.05
УДК	664.1(075.32)

Рубрики: Сахарное производство--Технохимический контроль--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- технохимический контроль свеклосахарного производства -- технохимический контроль сахарорафинадного производства -- свекла сахарная -- контроль качества свеклы -- контроль качества сахара -- тростниковый сахар-сырец -- методы исследования сахарного сырья -- физико-химические свойства сахаристых продуктов -- учет сахарорафинадного производства -- учет расхода воды -- химические реактивы -- технохимический контроль сахарного производства -- учебники

Доп.точки доступа:
Пустоход, А.П.; Иволга, Н.С.
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   547
   Г77

    Грандберг, Игорь Иоганнович.
    Органическая химия : Учеб. для агроном. спец. вузов / И.И. Грандберг. - 5-е изд., стер. - М. : Дрофа, 2002. - 672 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 571076129Х : 118.00 р., 230 р., 121 р.
Допущено МО РФ

ГРНТИ	31.21
УДК	547(075.8)

Рубрики: Органическая химия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- органические соединения -- химические связи -- алканы -- алкены -- алкины -- диены -- арены -- углеводороды -- алициклические углеводороды -- галагенопроизводные углеводороды -- спирты -- эфиры -- амины -- оксосоединения -- хиноны -- карбоновые кислоты -- липиды -- изомерия оптическая -- сахара -- учебники

Экземпляры всего: 4
аб (4)
Свободны: аб (4)
Найти похожие

   664.6
   Ф493

    Фигони, Пола
    Профессиональная выпечка : Теория и практика / П. Фигони; Пер. с англ. В. Разумовского. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 374 с. : ил. - ISBN 5981760222 : 718.74 р.

ГРНТИ	65.35
УДК	664.65

Рубрики: Хлебопекарное производство--Профессиональная выпечка
Кл.слова (ненормированные):
профессиональная выпечка -- хлебопечение -- органолептические свойства продуктов -- мука -- пшеничная мука -- зерно -- глютен -- сахар -- заменители сахара -- желатины -- жиры -- масла -- эмульгаторы -- яйца -- молоко -- молочные продукты -- разрыхлители -- ароматизаторы -- фрукты -- фруктовые продукты

Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   663
   М618

    Минифай, Б. У
    Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия : [Справ.] / Б.У. Минифай; Пер. с англ. под общ. науч. ред. Т.В. Савенковой. - СПб. : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5939130720 : 880.00 р.

ГРНТИ	65.35
УДК	663.9(035)

Рубрики: Кондитерские изделия сахаристые--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- шоколад -- конфеты -- карамель -- какао-бобы -- какао-масло -- эмульгаторы -- шоколадная глазурь -- кондитерская глазурь -- сахара -- сиропы -- подсластители -- жиры кондитерские -- кондитерские жиры -- молоко -- молочные продукты -- пенообразователи -- желе -- резиноподобные вещества -- справочники

Доп.точки доступа:
Савенкова, Т.В. \ред. - редактор.\
Экземпляры всего: 3
зал ППС (1), чз (2)
Свободны: зал ППС (1), чз (2)
Найти похожие

   641
   Х463


    Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : Справочник МакКанса и Уиддоусона / Пер. с англ. под общ. ред. А.К. Батурина. - СПб. : Профессия, 2006. - 415 с. : ил. - ISBN 5939131018 : 990.00 р., 1108.80 р.

ГРНТИ	65
УДК	641.1/.3(035)

Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Энергетическая ценность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
химический состав пищевых продуктов -- таблицы химического состава пищевых продуктов -- состав пищевых продуктов -- энергетическая ценность пищевых продуктов -- зерновые продукты -- молочные продукты -- яйца -- жиры -- мясные продукты -- рыбные продукты -- овощи -- зелень -- фрукты -- орехи -- сахара -- напитки -- безалкогольные напитки -- спиртные напитки -- супы -- пищевые продукты

Экземпляры всего: 5
чз (1), кх (1), зал ППС (1), аб (2)
Свободны: чз (1), кх (1), зал ППС (1), аб (2)
Найти похожие

   664.1
   Б902

   Бугаенко, И. Ф.
    Общая технология отрасли: Научные основы технологии сахара : учеб. для вузов по спец. "Технология сахаристых продуктов" напр. подгот. "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / И.Ф. Бугаенко, В.И. Тужилкин. - СПб. : ГИОРД.
   Ч. 1. - 2007. - 508 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-025-9 : 544.50 р.
Допущено МОиН РФ

ГРНТИ	65.37
УДК	664.1(075.8)

Рубрики: Сахарное производство--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- технология сахара -- производство сахара -- сахарная свекла -- экстрагирование сахара -- известково-углекислотная очистка диффузионного сока -- известь -- сатурационный газ -- выпаривание -- кристаллизация сахарозы -- качество сахара -- потери сахара -- учебники

Доп.точки доступа:
Бугаенко, Илья Федорович; Тужилкин, Вячеслав Иванович
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

10.

   547
   Г77

    Грандберг, Игорь Иоганнович.
    Органическая химия : Учеб. для агроном. спец. вузов / И.И. Грандберг. - 6-е изд., стер. - М. : Дрофа, 2004. - 671 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 5-7107-8771-X : 150.00 р.
Допущено МО РФ

ГРНТИ	31.21
УДК	547(075.8)

Рубрики: Органическая химия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- химические связи -- реакции органические -- физико-химические методы исследования -- алканы -- алкены -- алкины -- диены -- арены -- реакции замещения -- алициклические углеводороды -- галогенопроизводные углеводороды -- спирты -- эфиры -- амины -- оксосоединения -- карбоновые кислоты -- липиды -- изомерия оптическая -- сахара -- аминокислоты -- гетероциклические соединения -- нуклеиновые кислоты -- биологически активные органические соединения -- учебники

Учебная литература:
ЮФ / БиоТех / 022000.62 / Органическая химия / 1 / Осн
ИПИБ / БиоТех / 19.03.03 / Органическая химия / 2 / Осн
ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Органическая химия / 2 / Осн
ЮФ / БиоТех / 18.03.02 / Органическая химия / 2 / Осн
Экземпляры всего: 1
аб (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-55

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска