Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (4)
Электронные издания ВСГУТУ (6)
Вестник ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Статьи о Бурятии (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=качество продуктов питания<.>)
Общее количество найденных документов
:
8
Показаны документы
с 1 по 8
>
1.
664
М545
Методы исследования свойств
сырья и
продуктов
питания
: Метод. указания к выполнению лаб. работ для студ. спец. 270100 - "Технология хранения и перераб. зерна" и 270300 - "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и напр. 552400 "Технология
продуктов
питания
" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Т. С. Козлова, А. М. Охинова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2001. - 153 с. : ил. - б.ц.
ГРНТИ
65.09.05
УДК
664.014(075.8)
Рубрики:
Пищевые
продукты
--Методы исследования--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
Свойства пищевых
продуктов
--
Пищевые
продукты
--
Продукты
питания
--
Пищевое сырье
--
Качество
пищевого сырья
--
Качество
продуктов
питания
--
Органолептические показатели
качества
--
Методические указания
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Козлова, Т. С. \сост.\; Охинова, А. М. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
5
кх (5)
Свободны:
кх (5)
Найти похожие
>
2.
Р12
М545
Методические указания к
выполнению СРС по курсу "Санитария и гигиена
питания
" для студентов направления 655700 "Технология продовольственных
продуктов
специального назначения и общественного
питания
" : учебное пособие / ВСГТУ ; Сост. С.Н. Лебедева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 25 с. - б.ц.
ГРНТИ
76.33.35
УДК
613.2(075.8)
Рубрики:
Гигиена
питания
--Методические указания--Учебные пособия
Санитария
питания
--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
санитария
--
гигиена
питания
--
качество
продуктов
питания
--
безопасность пищевых
продуктов
--
методические указания
--
СРС
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа:
Лебедева, С.Н. \сост.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Санитарно-гигиенический надзор на предприятиях
питания
/ 6 / Доп
ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Санитария и гигиена на предприятиях общественного
питания
/ 6 / Доп
Экземпляры всего:
10
аб (8), кх (2)
Свободны:
аб (8), кх (2)
Найти похожие
>
3.
641
П767
Принципы ХАССП. Безопасность
продуктов
питания
и медицинского оборудования : научное издание / Пер. с англ. О.В. Замятиной. - М. : Стандарты и
качество
, 2006. - 231 с. - (Практический менеджмент). -
ISBN
5-94938-039-8 : 473 р.
ГРНТИ
65.09.05
76.13.33
УДК
641.1/.3
658.56
ББК
615.4
Рубрики:
Пищевые
продукты
--Безопасность--ХАССП
Медицинская техника--Безопасность--ХАССП
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОПАСНОСТЬ
ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ
--
ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ
--
КАЧЕСТВО
ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ
--
МЕДИЦИНСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
--
БЕЗОПАСНОСТЬ МЕДИЦИНСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
--
ХАССП
--
АНАЛИЗ РИСКОВ
Учебная литература:
ИПИБ / БМТ ПАПП / 12.03.04 / Поверка, безопасность и надежность медицинской техники / 6 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Безопасность
продуктов
питания
/ 7 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / НАССР в индустрии
питания
/ 8 / Доп
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Производственные системы обеспечения
качества
и безопасности
продуктов
питания
/ 8 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 /
Качество
кулинарной продукции общественного
питания
на основе принципов НАССР / 2 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Оценка рисков
качества
и безопасности кулинарной продукции / 3 / Осн
ИПИБ / БМТ ПАПП / 12.03.04 / Основы конструирования оборудования клинических центров / 6 / Осн
Экземпляры всего:
10
чз (1), кх (1), аб (8)
Свободны:
чз (1), кх (1), аб (8)
Найти похожие
>
4.
664
Т384
Технологии пищевых производств
: учеб. для вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых пр-в" и "Пищевая инженерия малых предприятий" / Под общ. ред. А.П. Нечаева. - М. : КолосС, 2008. - 767 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
978-5-9532-0557-3 : 748 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
65
УДК
664(075.8)
Рубрики:
Пищевая промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых производств
--
пищевые производства
--
пищевая ценность
продуктов
--
стандартизация пищевых
продуктов
--
сертификация пищевых
продуктов
--
качество
продуктов
питания
--
биологически активные добавки
--
технологии пищевых производств
--
технология муки
--
технология хлебобулочных изделий
--
технология макаронных изделий
--
технология сахара
--
технология крахмала
--
технология кондитерских изделий
--
технология растительных масел
--
технология солода
--
технология этанола
--
технология пива
--
технология кваса
--
технология хлебопекарных дрожжей
--
технология пищевых кислот
--
технология ликероводочных изделий
--
технология вин
--
технология безалкогольных напитков
--
технология консервирования
--
технология чая
--
учебники
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 15.03.02 / Технология пищевых произодств / 5 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология винодельческого производства / 6 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология нетрадиционных макаронных изделий и изделий быстрого приготовления / 7 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология кондитерских изделий / 5 / Осн
Экземпляры всего:
8
аб (8)
Свободны:
аб (8)
Найти похожие
>
5.
664
В939
Вытовтов, Анатолий Андреевич
.
Теоретические и практические основы органолептического анализа
продуктов
питания
: Учеб. пособие для вузов по спец. 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / А.А. Вытовтов. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 228 с. : ил. -
ISBN
978-5-98879-113-3 : 320 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.09.03
УДК
664.014(075.8)
Рубрики:
Пищевая промышленность--Органолептический анализ
продуктов
питания
--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
органолептический анализ
продуктов
питания
--
качество
продуктов
питания
--
овощи
--
крупы
--
мука
--
пищевые концентраты
--
макаронные изделия
--
хлебобулочные изделия
--
мучные кондитерские изделия
--
крахмал
--
сахар
--
мед
--
конфеты
--
фруктово-ягодные кондитерские изделия
--
пряности
--
поваренная соль
--
кофе
--
безалкогольные напитки
--
алкогольные напитки
--
вина
--
ликероводочные изделия
--
пищевые жиры
--
майонез
--
молочные
продукты
--
мясные
продукты
--
мясо птицы
--
колбасные изделия
--
рыбная продукция
--
консервы
--
сигареты
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст в ЭБС "Лань"
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Карвинг / 2 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Сенсорный анализ продовольственных товаров / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 260200.68 / Формирование сенсорных свойств сырья и готовой продукции из гидробионтов / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Рыбные товары) / 6 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Вкусовые товары) / 7 / Доп
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса / 7 / Доп
Экземпляры всего:
10
чз (2), аб (8)
Свободны:
чз (2), аб (5)
Найти похожие
>
6.
Инновационные технологии пищевых
продуктов
и оценка их
качества
: наука. образование, производство [] : I Международная научно-техническая конференция (заочная)(15 июня 2016 г.) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 180 с. -
ISBN
978-5-89230-808-3 : Б. ц.
ГРНТИ
65.01.13
Рубрики:
Пищевая промышленность--Материалы научно-практических конференций
Кл.слова (ненормированные):
функциональные
продукты
питания
--
потребительские свойства инновационных
продуктов
--
биотехнология в пищевых производствах
--
исследования потребительского рынка
--
качество
продуктов
питания
--
безопасность
продуктов
питания
--
материалы научно-технических конференций
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
>
7.
641
М545
Методические указания по
выполнению практических работ по дисциплине "Производственные системы обеспечения
качества
и безопасности
продуктов
питания
" по направлению подготовки 19.03.02 "
Продукты
питания
из растительного сырья" (квалификация (степень) бакалавр) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. И. К. Дугарова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 14 с. ; 21 см. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ
65.09.03
76.33.35
УДК
641.1/.3(075.8)
Рубрики:
Продукты
питания
растительного происхождения--Безопасность--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
безопасность
продуктов
питания
--
качество
продуктов
питания
--
производственные системы
--
практические работы
--
методические указания
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа:
Дугарова, Ирина Климентьевна \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
3
чз (1), аб (2)
Свободны:
чз (1), аб (2)
Найти похожие
>
8.
658.56
Н246
Намсараева, З. М.
Идентификация и фальсификация продукции
питания
: лабораторный практикум / З. М. Намсараева, И. В. Хамаганова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - 57 с. - 30.00 р.
ГРНТИ
71.01.81
УДК
658.56(075.8)
Рубрики:
Продукты
питания
--Фальсификация--Идентификация--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
продукция
питания
--
идентификация
продуктов
питания
--
фальсификация
продуктов
питания
--
мясные
продукты
--
молочные
продукты
--
мед
--
кондитерские изделия
--
маркировка пищевой продукции
--
качество
продуктов
питания
--
безопасность
продуктов
питания
--
экспертиза
продуктов
питания
--
контроль соблюдения рецептур приготовления продукции
--
контроль соблюдения технологии приготовления продукции
--
лабораторные практикумы
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в bookonlime
Доп.точки доступа:
Хамаганова, И. В.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
3
чз (1), аб (2)
Свободны:
чз (1), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога