664.6 Р 248 Расчет рецептур кондитерских изделий : (Изд. 1.6). - москва : ПищеПром Информ, 2001. - 23 с. - 135.43 р., 218.40 р. ГРНТИ 65.35 УДК:664.68 Ключевые слова: Рецептуры кондитерских изделий -- Расчет рецептур -- Мучные кондитерские изделия -- Кондитерские изделия Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: кх (4), чз (1), аб (3) Свободны: кх (4), чз (1), аб (3) |