6П8.1 Р855 Рукосуев, Андрей Николаевич. Товароведение зерномучных и хлебных товаров : Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов / А. Н. Рукосуев. - М. : Экономика, 1973. - 619 с. : табл. - 0.82 р. Рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР ГРНТИ 71.01.55 65.29 65.33 УДК:658.6(075.8) Ключевые слова: зерно -- мука -- мучные изделия -- хлеб -- бараночные изделия -- сухари -- макаронные изделия -- крупы -- крупяные изделия -- учебники Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: аб (10), кх (5) Свободны: аб (10), кх (5) |