6П8.74 Б 871 Бражников, А. М. Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов : научное издание / А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 232 с. - 1.46 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.07 Ключевые слова: Термическая обработка мяса -- Аналитические методы исследований -- Уравнения теплопроводности -- Критерии теплофизического совершенства -- Динамические характеристики аппаратов -- Статистические методы исследований -- Качественные показатели Доп.точки доступа: Карпычев, В. А. --- Пелеев, А. И. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 А 224 Автоматизация процессов термической обработки колбасных изделий : обзорная информация / А. И. Пелеев, А. М. Бражников, В. А. Карпычев и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1972. - 37 с. - (Мясная промышленность). - 0.22 р. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.523.3 Рубрики: Колбасное производство--Автоматизация процессов термической обработки--Обзорная информация --- Доп.точки доступа: Пелеев, А. И. --- Бражников, А. М. --- Карпычев, В. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 К 267 Карпычев, В. А. Гидромеханические процессы технологической обработки молочных продуктов [Текст] : Обоснование и математическое моделирование / В. А. Карпычев, Е. В. Семенов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 239 с. : ил. - 2.90 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Гидромеханические процессы обработки молока -- Технологическая обработка молочных продуктов -- Сепараторы-сливкоотделители -- Сепараторы-осветители -- Сепарирование молока -- Вращающиеся криволинейные каналы -- Математическое моделирование гидромеханические процессов обработки молока Доп.точки доступа: Семенов, Е. В. --- Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: кх (5), аб (4) Свободны: кх (5), аб (4) |