663
   А239
    Агеева, Наталья Михайловна.
    Идентификация и экспертиза виноградных вин и коньяков : научное издание / Н.М. Агеева, Т.И. Гугучкина. - Краснодар : [б. и.], 2008. - 174 с. : ил. - ISBN 978-5-98272-038-2 : 300.08 р.
ГРНТИ 65.49.03
УДК:663.2663.5

Рубрики: Виноделие--Идентификация вин--Экспертиза вин ---
Ключевые слова: идентификация вин -- экспертиза вин -- идентификация коньяков -- экспертиза коньяков -- органолептическая характеристика вин -- сертификация вин -- сертификация коньяков -- фальсификация коньяков
Доп.точки доступа: Гугучкина, Татьяна Ивановна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

   663
   Б772
    Бойко, Ирина Евгеньевна.
    Учебное пособие по контролю микробиологического состояния и розливостойкости винодельческой продукции : [для вузов] / И.Е. Бойко, Н.М. Агеева, Х.Р. Блягоз ; Майкопский гос. технол. ун-т. - Майкоп : Изд-во Глобус, 2009. - 101 с. - ISBN 978-5-7608-0627-7 : 245.85 р.
ГРНТИ 65.49
УДК:663.2(075.8)579.67(075.8)

Рубрики: Виноделие--Микробиологический контроль--Учебные пособия --- Пищевая микробиология--Микробиологический контроль--Учебные пособия ---
Ключевые слова: микробиология виноградных вин -- микробиологический контроль вин -- техника посева микроорганизмов -- культивирование микроорганизмов -- приготовление питательных сред -- методы стерилизации -- чистые культуры дрожжей -- микрофлора вина -- морфологические особенности основных рас дрожжей -- микробиологические исследования вредителей вина -- розливостойкость вина -- микробиологический контроль винных емкостей -- винодельческое технологическое оборудование -- стационарные емкости -- транспортные емкости -- бочки -- буты -- бутылки -- пробки -- помутнение виноградных вин -- идентификация помутнения вин -- обработка вина -- санитарные правила для винодельческих предприятий -- моющие средства для винодельческого оборудования -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Агеева, Наталья Михайловна --- Блягоз, Хазрет Рамазанович --- Майкопский гос. технол. ун-т

Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)