43:6П8.72
   B-90
    Bruncke, Rudolf.
    Qualitatsbewertung von Milch und Milcherzeugnissen [Text] / R. Bruncke. - 2 aufl., verb. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1971. - 432 s. : ill. - 04.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:43:637.1
ББК 43:6П8.72

Рубрики: Молочные продукты--Качество ---
Ключевые слова: качество молочной продукции -- качество молока
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

   43:6П8.72
   K-92
    Kunath, Horst.
    Microbiologie der Milch [Text] : Milchwirtschaftliche Microbiologie und Microbiologische Untersuchungs technik / H. Kunath. - Leipzig : Fachbuchverlag, 1979. - 204 s. - 00.99 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:43:637.1
ББК 43:6П8.72

Рубрики: Молоко--Микробиология ---
Ключевые слова: микробиология молока
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

   43:6П8.72
   P-93
   
    Production von Milchezeugmissen [Text] / H. Gersovsky, S. Sonntag, E. Johst und andere ; Unter wiss Redaction A. A. Sokolow. - Leipzig : Fachbuchverlag, 1980. - 392 s. - 05.41 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:43:637.1
ББК 43:6П8.72

Рубрики: Молочная промышленность ---
Ключевые слова: молочная промышленность
Доп.точки доступа: Gersovsky, H. --- Sonntag, S. --- Johst, E. --- Sokolow, A. A. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

   43:6П8.72
   S-79
    Spreer, Edgar.
    Technologie der Milchverarbeitung [Текст] / E. Spreer. - 4 anfl., neuBearb. - Leipzig : Fachbuchvertag, 1978. - 536 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63
УДК:43:637.1
ББК 43:6П8.72

Рубрики: Молочная промышленность--Технологические процессы ---
Ключевые слова: молочная промышленность -- технология молочных продуктов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

   43:6П8.72
   T-75
    Topel, Alfred.
    Chemie und Physik der Milch [Text] / A. Topel. - 2 aufl., verb. - Leipzig : VEB Fachbuchvertag, 1981. - 488 s. : ill. - 06.56 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:43:637.1
ББК 43:6П8.72

Рубрики: Молоко--Химия--Физика ---
Ключевые слова: химия молока -- физика молока
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)