Web ИРБИС

   6П8.2
   Т384

    Технохимический контроль хлебопекарного производства / К. Н. Чижова, Н. В. Запенина и др. - 5-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 480 с. : ил. - 1.59 р.
ГРНТИ 65.33
УДК:664.64664.65

Рубрики: Хлебопекарное производство--Технохимический контроль ---

Ключевые слова: Технохимический контроль хлебопекарного производства -- Хлебопекарное сырье -- Хлебобулочные изделия -- Контроль качества хлебобулочных изделий
Доп.точки доступа: Чижова, К. Н. --- Запенина, Н. В. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)

request_decrypt("(<.>S=Хлебопекарное производство -- Технохимический контроль<.>)","");