Web ИРБИС

   658.6
   Ч-446
    Чепурной, Иван Петрович.
    Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / И.П. Чепурной. - 3-е изд. - М. : Дашков и К°, 2007. - 414 с. - ISBN 5-91131-351-0 : 150.20 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ 71.01.55
65.35.03
71.01.81
УДК:658.6(075.8)664.1(075.8)664.68(075.8)

Рубрики: Товароведение--Кондитерские изделия--Мучные кондитерские изделия--Учебники --- Экспертиза качества--Кондитерские изделия--Мучные кондитерские изделия--Учебники ---

Ключевые слова: товароведение кондитерских товаров -- экспертиза кондитерских товаров -- кондитерские товары -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар -- искусственные подсластители -- подсластители -- мед -- искусственный мед -- кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- учебники
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (2), аб (3)
Свободны: чз (2), аб (3)

request_decrypt("(<.>S=Товароведение -- Кондитерские изделия -- Мучные кондитерские изделия -- Учебники<.>)","");