664 О-201 Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах : научное издание / Под ред. М. Эдвардса ; пер. с англ. яз. В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Издательство "Профессия", 2009. - 359, [9] с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-93913-173-5 (в пер.) : 753.17 р. ГРНТИ 65.09.05 УДК:664.014664.02 Ключевые слова: пищевые продукты -- обнаружение инородных тел в пищевых продуктах -- загрязнение в пищевой цепи -- контаминация инородными телами -- контаминация пищевых продуктов -- нанесение вреда потребителям -- кризисное управление -- претензии потребителей -- идентификация инородных тел -- обнаружение металлических примесей -- магнитные сепараторы -- оптические системы сортировки -- отражательная способность микроволн -- ядерный магнитный резонанс -- подповерхностный радар -- импеданс -- ультразвуковые системы -- рентгеновские системы -- системы сепарации -- идентификация инородных тел Доп.точки доступа: Эдвардс, М. \ред.\ --- Широков, В. Д. \пер.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (2) Свободны: зал ППС (1), чз (2) |