6П8 У95 Ушкалова, Валентина Николаевна. Стабильность липидов пищевых продуктов : научное издание / В. Н. Ушкалова. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 151, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 143-150 (144 назв.). - 1600 экз.. - ISBN 5-10-000188-7 : 1.80 р. ГРНТИ 71.33.13 65.09.03 УДК:641.1/.3577 Ключевые слова: пищевые продукты -- липиды -- химический состав пищевых продуктов -- окисление -- стабилизация липидов пищевых продуктов -- антиокислительная активность липидов -- ингибиторы -- контроль качества Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1) Свободны: кх (1), зал ППС (1) |
6П8 К891 Кузнецов, Дмитрий Иванович. Унифицированная система методов выделения и количественного определения липидов пищевых продуктов : производственно-практическое издание / Д. И. Кузнецов, Н. Л. Гришина. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 70, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 66-69 (91 назв.). - 2700 экз.. - 0.25 р. ГРНТИ 65.09.03 УДК:577.1 Ключевые слова: липиды -- количественный анализ липидов -- унифицированные системы методов выделения и количественного определения липидов -- УСМВОЛ -- анализ пищевых продуктов Доп.точки доступа: Гришина, Наталья Львовна --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1), аб (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1), аб (1) |