637.5 С 798 Стефановский, В. М. Увеличение производительности камер однофазного замораживания и сокращение усушки мяса : обзорная информация / В. М. Стефановский. - Москва : [б. и.], 1993. - 52 с. - (Холодильная промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.59.19 УДК:637.5.037 Ключевые слова: Камеры однофазного замораживания мяса -- Усушка мяса при замораживании -- Сокращение усушки мяса при замораживании -- Замораживание мяса -- обзорная информация Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |