6П8.1 Т603 Торжинская, Лидия Романовна. Технохимический контроль производства отрасли хлебопродуктов : Учеб. пособие для вузов / Л. Р. Торжинская, В. А. Яковенко. - М. : Колос, 1975. - 384 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - 0.95 р. Допущено МВиССО РСФСР ГРНТИ 65.29.03 65.33.03 УДК:664.6.014/.019(075.8)664.7(075.8)658.562(075.8) Рубрики: Хлебопекарное производство--Технохимический контроль хлебопродуктов--Учебники --- Мукомольно-крупяное производство--Технохимический контроль--Учебники --- Доп.точки доступа: Яковенко, Валентин Арсентьевич --- Экземпляры всего: 35 Mесто хранения: кх (8), аб (27) Свободны: кх (8), аб (27) |