6П8.72 К 782 Красникова, Л. В. Роль микрофлоры закваски в повышении качества молочных продуктов : обзорная информация / Л. В. Красникова, И. Е. Кострова ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1989. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 00.50 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.146.33 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Микрофлора закваски -- Качество молочных продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Кострова, И. Е. --- АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |