6П8 Б93 Бут, Анатолий Илларионович. Применение электронно-ионной технологии в пищевой промышленности [Текст] : производственно-практическое издание / А. И. Бут. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 87 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 85-86. - 2050 экз.. - 0.29 р. ГРНТИ 65.13 УДК:664.03 Ключевые слова: электронно-ионные технологии в пищевой промышленности -- ЭИТ -- электрофизические основы ЭИТ -- электрические свойства клеток -- электроантисептирование пищевых продуктов -- электростимуляция проращивания ячменя -- солодоращение -- аппараты ЭИТ -- электроразделители -- электросмесители Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |