637.5 С585 Создание продуктов питания на основе сырьевых ресурсов региона. Исследование и разработка биотехнологического способа обогащения пшеницы селеном с целью создания БАД для мясопродуктов : отчет о НИР (промежуточный) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; рук. работы М. Б. Данилов. - Улан-Удэ, 2011. - 21 с. : ил. ; 30 см ГРНТИ 65.59.03 65.29.03 УДК:637.521.4664.76 Ключевые слова: биотехнология обогащения пшеницы селеном -- метаболизм селена в пшенице -- сушка пророщенных зерен пшеницы -- селенированная мука -- селенсодержащие БАД -- мясные продукты с селеном -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Данилов, М. Б. \рук. работы.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |