664.8/.9
А62
Аминов, Маил Султанович.
Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология консервов и пищеконцентратов", "Машины и аппараты пищевых производств" / М. С. Аминов. - Москва : Колос, 1996. - 430, [1] с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003095-X : 94250 р., 69300 р.
Рекомендовано ГК РФ по высшему образованию
ГРНТИ 65.53
УДК:664.8/.9(075.8)664.8.036.53(075.8)
Ключевые слова: технологическое оборудование консервных заводов -- технологическое оборудование овощесушильных заводов -- механическое оборудование консервных заводов -- тепловое оборудование консервных заводов -- транспортные устройства -- оборудование для мойки сырья -- оборудование для калибровки сырья -- оборудование для сортировки сырья -- оборудование для разделения на составные части -- оборудование для фасования пищевых продуктов -- оборудование для закатывания консервной тары -- оборудование для укупоривания консервной тары -- оборудование для упаковки готовой продукции -- расчеты тепловых аппаратов -- оборудование для бланширования сырья -- оборудование для разваривания сырья -- оборудование для подогревания сырья -- оборудование для обжаривания сырья -- выпарные установки -- стерилизаторы -- пастеризаторы -- сушильные установки -- аппараты для охлаждения продуктов -- аппараты для замораживания продуктов -- поточные линии консервного производства -- технологические линии консервных заводов -- линии фасования консервов -- линии оформления консервов -- аппараты для переработки отходов консервного производства -- учебники
Экземпляры всего: 22
Mесто хранения: чз (4), аб (18)
Свободны: чз (4), аб (18)
|