663 М597 Микробиология пива : научное издание / Пер. с англ. под общ. ред. Т.В. Мелединой и Т. Сойдла ; Под ред. Ф.Дж. Приста, Й. Кэмпбелла. - 3-е изд. - СПб. : Профессия, 2005. - 368 с. : ил. - ISBN 5-93913-087-9. - ISBN 0-306-47288-0 : 1263.60 р. ГРНТИ 65.43 УДК:663.4 Ключевые слова: микробиология пива -- пивоварение -- дрожжи -- биохимия дрожжей -- генетика дрожжей -- микробиота ячменя -- ячмень -- солод -- грамположительные бактерии -- грамотрицательные бактерии -- дикие дрожжи -- микробиологические загрязнения -- идентификация микроорганизмов -- микробиологический анализ Доп.точки доступа: Прист, Фергюс Дж. \ред.\ --- Кэмпбелл, Йен \ред.\ --- Меледина, Т.В. \ред.\ --- Сойдл, Тыну \ред.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1) Свободны: чз (2), зал ППС (1) |
579 Г64 Гомбоева, Саяна Владимировна. Общая микробиология : лабораторный практикум [ для бакалавров направления 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.01 "Стандартизация и метрология" / С. В. Гомбоева, В. Ж. Цыренов ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 96 с. : табл., рис. ; 21 см. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-821-2 : 50 р. ГРНТИ 34.27 УДК:579(075.8) Ключевые слова: микробиология -- микроорганизмы -- методы микроскопирования -- стерилизация питательных сред -- микробиологический анализ -- методы получения чистых культур микроорганизмов -- методы получения накопительных культур микроорганизмов -- лабораторные практикумы Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Цыренов, Владимир Жигжитович --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: чз (5), аб (15) Свободны: чз (5), аб (14) |