6П7.57 Р851 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / ВНИИЖ; Под общ. ред. В. П. Ржехина, А. Г. Сергеева. - Л. : [б. и.], 19 - . Т. 3 : Специальные методы анализа и технохимический контроль в рафинации и гидрогенизации жиров и масел и в производстве пищевых жиров. - 1964. - 494 с. - ). - Б. ц. ГРНТИ 65.65.03 УДК:664.3 Ключевые слова: масло-жировая промышленность -- пищевые жиры -- жиросодержащие продукты -- растительные масла -- технохимический контроль масел -- исследования масел -- методы анализа масел -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- руководства Доп.точки доступа: Ржехин, В.П. \ред.\ --- Сергеев, А.Г. \ред.\ --- ВНИИЖ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |