57 Д571 Добрынина, Валентина Ивановна. Биологическая химия : учебник для фармацевтических факультетов медицинских институтов / В. И. Добрынин. - Москва : Медицина, 1976. - 504 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 488-493. - 1.42 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.80 Ключевые слова: Биохимия -- Белки -- Витамина -- Углеводы -- Ферменты -- Энзимы -- Гормоны -- Липиды -- Обмен веществ -- Водно-солевой обмен -- Биохимия печени -- Биохимия нервной ткани -- Биохимия мышечной ткани -- Биохимия высших растений -- Учебники Экземпляры всего: 22 Mесто хранения: кх (12), аб (10) Свободны: кх (12), аб (10) |
6П8.74 П124 Павловский, П. Е. Биохимия мяса : учебное пособие для вузов / П. Е. Павловский, В. В. Пальмин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 344 с. - 0.88 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5(075.8) Ключевые слова: биохимия мяса -- биохимия мышечной ткани -- биохимия крови -- соединительная ткань -- жировая ткань -- костная ткань -- покровная ткань -- биохимия нервной ткани -- пищевая ценность мяса -- физико-химические факторы -- биохимические свойства мяса -- эндокринные железы -- пищеварительные железы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Пальмин, В. В. --- Экземпляры всего: 116 Mесто хранения: кх (64), аб (52) Свободны: кх (64), аб (52) |