658.6
   Ш481
    Шепелев, Анатолий Федорович.
    Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова ; М-во общ. и проф. образования РФ. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 160 с. - ISBN 5241000356 : 34.00 р.
ГРНТИ 71.01.55
69
УДК:658.6(075.8)

Рубрики: Товароведение--Рыба--Учебные пособия --- Экспертиза товаров--Рыбные товары ---
Ключевые слова: Товароведение рыбных товаров -- Экспертиза качества рыбных товаров -- Рыба -- Промысловые рыбы -- Виды товарной рыбы -- Рыбные продукты -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Кожухова, О.И. --- М-во общ. и проф. образования РФ

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)

   658.6
   Ш379
    Шевченко, Вера Валерьяновна.
    Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : Учеб. пособие для вузов по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / В.В. Шевченко. - СПб. : Питер, 2005. - 253 с. : ил. - (Учебник для вузов). - ISBN 5469004708 : 181.30 р., 155 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 71.01.55
УДК:658.6(075.8)

Рубрики: Товароведение--Рыбные товары--Учебные псобия --- Экспертиза--Рыбные товары--Учебные пособия ---
Ключевые слова: товароведение рыбных товаров -- экспертиза рыбных товаров -- рыба -- рыбные товары -- рыбные продукты -- промысловые рыбы -- рыба промысловая -- структура мяса рыбы -- химический состав мяса рыбы -- рыбные болезни -- нерыбные пищевые продукты моря -- холодильная обработка рыбы -- соленая рыба -- пряная рыба -- маринованная рыба -- сушеные рыбные товары -- вяленые рыбные товары -- копченые рыбные товары -- рыбные консервы -- рыбные пресервы -- учебные пособия
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (3), аб (3)
Свободны: чз (3), аб (3)

   658.6
   Р414
    Репников, Б. Т.
    Товароведение и биохимия рыбных товаров : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" (по обл. применения) / Б. Т. Репников. - М. : Дашков и К°, 2007. - 219 с. : ил. - ISBN 978-5-91131-420-0 : 92.40 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 71.01.55

ББК 658.6(075.8)

Рубрики: Товароведение--Рыба--Учебные пособия ---
Ключевые слова: товароведение рыбных товаров -- рыбные товары -- промысел рыбы -- потребительская ценность рыбы -- рыбное сырье -- живая рыба -- охлажденная рыба -- мороженая рыба -- соленная рыба -- икра рыб -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы -- учебные пособия
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (1), чз (1), аб (3)
Свободны: кх (1), чз (1), аб (3)

   658.6
   Т502
   
    Товароведение и экспертиза мясных и рыбных товаров [Текст] : прогр., метод. указания и контр. задания для студ. заоч. обучения спец. 080400 "Товароведение и экспертиза товаров" (обл. применения: в сфере пр-ва и обращения сырья и непрод. товаров) / ВСГТУ ; Сост. Л.И. Заиграева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 18 с. - б.ц.
ГРНТИ 71.01.55
УДК:658.6(075.8)637.5.04/.07(075.8)637.56(075.8)

Рубрики: Товароведение--Мясные товары--Рыбные товары --- Экспертиза товаров ---
Ключевые слова: товароведение мясных товаров -- товароведение рыбных товаров -- экспертиза товаров -- мясные товары -- рыбные товары -- методические указания -- контрольные задания -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст

Доп.точки доступа: Заиграева, Л.И. \сост.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)

   658.6
   З-17
    Заиграева, Людмила Ивановна.
    Товароведение и экспертиза рыбных товаров : учеб.-метод. пособие [для студ. очного, заоч., ускорен. обучения спец. 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"] / Л.И. Заиграева, Н.В. Дарбакова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2011. - 87 с. : ил ; 20 см. - 100 экз.. - 46.25 р.
ГРНТИ 71.01.55
69.51
УДК:658.6(075.8)658.562(075.8)639(075.8)664.95(075.8)

Рубрики: Рыбные товары--Товароведение--Экспертиза--Учебно-методические пособия ---
Ключевые слова: товароведение рыбных товаров -- экспертиза рыбных товаров -- рыбные товары -- рыбные продукты -- охлажденная рыба -- мороженая рыба -- копченая рыба -- рыбные консервы -- икра -- учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст

Доп.точки доступа: Дарбакова, Наталья Викторовна --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 31
Mесто хранения: чз (3), аб (28)
Свободны: чз (3), аб (28)

   658.6
   Р414
    Репников, Б. Т.
    Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения) / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2008. - 218, [2] с. ; 20 см. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-91131-420-0 : 139.00 р.
Рекомендовано УМО
ГРНТИ 69.51
УДК:658.6(075.8)637.56(075.8)

Рубрики: Товароведение--Рыбные товары--Учебные пособия ---
Ключевые слова: товароведение рыбных товаров -- биохимия рыбных товаров -- рыбные товары -- потребительская ценность рыбы -- товароведная характеристика рыбного сырья -- живая рыба -- охлажденная рыба -- мороженая рыба -- соленая рыба -- рыбная икра -- копченая рыба -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- рыбные консервы -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: аб (1)
Свободны: аб (1)