Web ИРБИС

   637.5
   О-587
    Онищенко, В. П.
    Теплообмен при холодильной обработке разделанного и упакованного мяса : обзорная информация / В. П. Онищенко, С. Е. Головский, Ю. А. Желиба. - Москва : [б. и.], 1992. - 27 с. - (Холодильная промышленность). - 8.00 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037

Рубрики: Мясо--Холодильная обработка--Теплообмен--обзорная информация ---

Ключевые слова: Холодильная обработка мяса -- Теплообмен при холодильной обработке мяса -- Холодильное оборудование -- Теплофизические свойства мяса при холодильной обработке -- Теплообмен упакованного мяса при холодильной обработке -- Теплообмен разделанного мяса при холодильной обработке -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Головский, С. Е. --- Желиба, Ю. А. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

request_decrypt("(<.>K=Теплофизические свойства мяса при холодильной обработке<.>)","");