6П8.74 Р 598 Рогов, И. А. Тепловая обработка мяса : обзорная информация / И. А. Рогов, Н. Ф. Номероцкая ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1981. - 11 с. - (Мясная промышленность). - 0.09 р. ГРНТИ 65.59.21 УДК:637.5.03 Ключевые слова: Тепловая обработка мяса -- Тепловая обработка инфракрасным излучением -- обзорная информация Доп.точки доступа: Номероцкая, Н. Ф. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |