6П8.72 И 731 Интенсификация производства и повышения качества сыра [Текст] : Тезисы докладов к научно-технической конференции / Алтайский ЦНТИ. - Барнаул : [б. и.], 1989. - 241 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сыроделие -- Качество сыра -- Молоко -- Технология сыров -- Бактериальные закваски -- Бактериальные препараты -- Сыродельное оборудование -- тезисы докладов Доп.точки доступа: Алтайский ЦНТИ Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |