6П8.72 В 951 Вышемирский, Ф. А. Пороки консистенции масла поточной выработки и их устранение [Текст] : обзорная информация / Ф. А. Вышемирский ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1966. - 24 с. - 00.08 р. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сливочное масло поточной выработки -- Пороки сливочного масла -- Пороки консистенции сливочного масла -- Крошливая консистенция сливочного масла -- Рыхлая консистенция сливочного масла -- Нетермоустойчивое сливочное масло -- Слоистая консистенция сливочного масла -- Мучнистая консистенция сливочного масла -- Поточное производство сливочного масла -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 В 853 Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; под ред. А. П. Белоусова. - Москва : Пищепромиздат, 1960 - . Вып. 5 : Усовершенствование поточного производства сливочного масла. - 1960. - 140 с. : ил. - 07.90 р. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Маслоделие -- Поточное производство сливочного масла -- Консистенция сливочного масла -- Маслообразователи цилиндрические -- Поточные линии производства сливочного масла -- Молочный жир -- Консервированное сливочное масло -- Сливочное масло -- Кислосливочное масло -- Стойкость сливочного масла -- Качество сливочного масла -- Сладкосливочное масло -- сборники научных статей Доп.точки доступа: Белоусов, А. П. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 У 751 Ускоренная низкотемпературная подготовка сливок к сбиванию в потоке [Текст] : обзорная информация / А. Д. Грищенко, А. К. Аввакумов, В. А. Березко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1976. - 33 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.20 р. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Низкотемпературная подготовка сливок -- Сбивание сливок -- Созревание сливок -- Поточное производство сливочного масла -- обзорная информация Доп.точки доступа: Грищенко, А. Д. --- Аввакумов, А. К. --- Березко, В. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 С 402 Сирик, В. И. Производство масла [Текст] : учебник для ПТУ / В. И. Сирик. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 199 с. - 00.36 р. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2(075.32) ББК 6П8.72 Ключевые слова: Маслоделие -- Сливочное масло -- Поточное производство сливочного масла -- Виды сливочного масла -- Упаковка сливочного масла -- Транспортировка сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Пороки сливочного масла -- Стойкость сливочного масла -- Сбивание сливок -- Обработка молока -- учебники Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: кх (2), аб (10) Свободны: кх (2), аб (10) |
6П8.72 С 585 Создать новые виды сливочного масла [Текст] : Копия отчета о НИР.- Инв. № Б 593110 / ВНТИЦентр. - Москва, 1978. - 31 с. - Б.ц. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Виды сливочного масла -- Кислосливочное масло -- Ароматизаторы сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Высокожирные сливки -- Крестьянское масло -- Поточное производство сливочного масла -- Бактериальные закваски -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: ВНТИЦентр Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Д 629 Доильницын, Г. В. Производство сливочного масла на предприятиях Краснодарского края / Г. В. Доильницын. - Москва : [б. и.], 1968. - 26 с. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Маслоделие -- Маслодельные предприятия Краснодарского края -- Сливочное масло -- Маслоизготовители периодического действия -- Линии производства сливочного масла -- Поточное производство сливочного масла -- Стойкость сливочного масла -- Качество сливочного масла Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П8.72 Л 594 Линников, Н. П. Поточное производство сливочного масла (технико-экономическая эффективность) [Текст] : Пер. с укр .Г. А. Богатого / Н. П. Линников, Е. Осмольский. - Москва : Пищевая промышленность, 1964. - 67 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2.02 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сливочное масло -- Поточное производство сливочного масла -- Технико-экономическая эффективность поточного производства сливочного масла Доп.точки доступа: Осмольский, Е. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 П 644 Поточное производство сливочного масла с применением вакуум-маслообразования [Текст] : . / В. В. Страхов, И. Б. Гисин, Ю. Н. Кузьмин и др. ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 29 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2.02 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сливочное масло -- Поточное производство сливочного масла -- Вакуум-маслообразование Доп.точки доступа: Страхов, В. В. --- Гисин, И. Б. --- Кузьмин, Ю. Н. --- ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 В853 Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Сборник рефератов научных работ [Текст] / ВНИИМС ; под ред. В. И. Сирика. - Москва : Пищепромиздат, 1957 - . Вып. 4. - 1957. - 88 с. : ил. ; 22 см. - 3000 экз.. - 3.70 р. ГРНТИ 65.63.37 65.63.39 УДК:637.3 Ключевые слова: сыроделие -- поточное производство сливочного масла -- сливочное масло -- кислосливочное масло -- выработки сыров -- голландский сыр -- вспучивание сыров -- стерилизованные сыры -- бактериофаги -- молочнокислые стрептококки -- приборы теплового контроля -- молочный сахар-сырец -- очистка сыворотки -- корковые слои сыров -- подкорковые слои сыров -- сборники рефератов научных трудов Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\ --- Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Ц 671 Ципес, Н. Д. Линия поточного производства сливочного масла производительностью 600 кг в час / Н. Д. Ципес ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 196?. - 84 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63.37 УДК:637.2.02 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Линии поточного производства сливочного масла -- Поточное производство сливочного масла -- Сливочное масло Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |