664.8/.9
   К 65
   
    Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : Учеб. пособие для пищ. спец. вузов / И.А. Рогов, В.Е. Куцакова, В.И. Филиппов и др. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1999. - 174 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100035803 : 40.00 р., 43.00 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ 65.13.21
УДК:664.8.037(075.8)

Рубрики: Пищевые продукты--Консервирование--Холодильная обработка--Учебные пособия ---
Ключевые слова: Пищевые продукты -- Консервирование холодом -- Консервирование пищевых продуктов -- Холодильная обработка продуктов -- Перенос тепла -- Стационарная теплопроводность -- Нестационарная теплопроводность -- Конвективный теплообмен -- Состояние влаги -- Продолжительность замораживания -- Массопередача -- Хранение пищевых продуктов -- Размораживание пищевых продуктов -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Куцакова, В.Е. --- Филиппов, В.И. --- Рогов, И.А. ---
Экземпляры всего: 18
Mесто хранения: чз (2), аб (16)
Свободны: чз (2), аб (16)

   6П2.2
   П492
    Полежаев, Юрий Васильевич.
    Тепловая защита : научное издание / Ю.В. Полежаев, Ф.Б. Юревич; Под ред. А.В. Лыкова. - М. : Энергия, 1976. - 391 с. : ил. - 2.75 р.
ГРНТИ 44.31
УДК:621.1

Рубрики: Теплоэнергетика--Тепловая защита ---
Ключевые слова: тепловая защита -- методы тепловой защиты -- конвективный теплообмен -- перенос тепла -- теплозащитные покрытия -- теплозащитные материалы -- пористое охлаждение
Доп.точки доступа: Юревич, Франц Болеславович --- Лыков, А.В. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

   6П2.2
   М545
   
    Методы определения теплопроводности и температуропроводности / А. Г. Шашков [и др.] ; Под ред. А. В. Лыкова. - Москва : Энергия, 1973. - 336 с. : ил. - 1.09 р.
ГРНТИ 29.19.09
УДК:621.1.016

Рубрики: Теплофизика--Теплопроводность ---
Ключевые слова: теплофизические характеристики -- теплопроводность -- температуропроводность -- методы определения теплопроводности -- методы определения температуропроводности -- перенос тепла -- перенос массы -- газовые смеси -- теплопроводность газов
Доп.точки доступа: Шашков, Анатолий Герасимович --- Волохов, Георгий Михайлович --- Абраменко, Тамара Николаевна --- Козлов, Валерий Павлович --- Лыков, Алексей Васильевич \ред.\ ---
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: кх (7), аб (3)
Свободны: кх (7), аб (3)

   530.1
   М482
    Мельников, В. К.
    Перенос тепла и заряда на поверхности металлов в химически активных потоках / В. К. Мельников, М. В. Заке, В. Н. Ковалев ; под ред. Ю. А. Михайлова ; Ин-т физики АН Латв. ССР. - Рига : Зинатне, 1980. - 246 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ 29.19.09
УДК:530.1

Рубрики: Физика ---
Ключевые слова: теоретическая физика -- перенос тепла -- перенос заряда -- металлы -- химически активные потоки
Доп.точки доступа: Заке, М. В. --- Ковалев, В. Н. --- Михайлов, Ю. А. \ред.\ --- Институт физики АН Латв. ССР

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (1), аб (2)
Свободны: кх (1), аб (2)