6П8.74 К 727 Нитрозамины в мясных продуктах, вырабатываемых за рубежом : обзорная информация / Я. Л. Костюковский, Д. Б. Меламед, В. Ф. Хохлов ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 33 с. - (Мясная промышленность). - 0.26 р. ГРНТИ 65.59.21 УДК:637.52 Ключевые слова: Мясные продукты -- Предшественники нитрозоаминов -- Нитрозоамины в мясных продуктах -- Пищевые продукты -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Костюковский, Я. Л. --- Меламед, Д. Б. --- Хохлов, В. Ф. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |