商品の詳細
風土火水 2020 アペ ノンノ
一般流通せずネット販売144本のうちの1本です
専用BOX付き
自宅保管していました
山幸(やまさち)”という葡萄の品種を知っていますか? これは今回『Ape nonno(アペノンノ)2020』でも使用している葡萄で、北海道の十勝で産み出された品種です。国際品種に登録されるなど、今、世界進出への期待が高まっています。
Ape nonno(アペノンノ)2020』では、そんな山幸を使用しています。しかも、限りなく人の手を加えずに自然のまま育てていて、天体の動きを見て満月と新月に雌牛の角に糞を詰め土の中で発酵させた調合剤を撒くなど、地球や生物のエネルギーの循環に沿ったバイオダイナミック農法を実践し、自然酵母で発酵させ、10Rワイナリーで醸造しています。
イチゴやリンゴ、ラズベリーのチャーミングなフルーツと小さな赤い花とバラの香り、木樽熟成によるロースト感からドライフラワーやドライハーブ、きのこの印象も。中盤から柑橘のニュアンスがあり、タンニンはやさしくしっかりとした酸が心地よい余韻につながります。飲み口は残糖がなくドライ。
この味わいは、手に取った人を必ずや驚かせ楽しませてくれるはず。また、「松茸や日本のきのこ料理や上質なラムのしゃぶしゃぶ、火鍋などにも合うと思います」
ブドウ品種:山幸100%
収穫地:北海道上富良野町 トミハラヴィンヤード
栽培:ビオディナミ 垣根仕立(コルドン)一部下垂型誘引
収穫日:2020年10月11日、12日 手摘み
醸造:全房100%
36日間のマセラシオンカルボニック
野生酵母100% 亜硫酸無添加 補糖補酸なし
圧搾機による低圧プレス
圧搾後のアルコール発酵と野生の乳酸菌発酵を経て樽詰め
熟成:フレンチオーク古樽100%
16か月間熟成後ビン詰め
無濾過 清澄剤不使用
アルコール:アルコール度数11.5%
#ワイン
#限定品
#風土火水
#アペノンノ
#山幸
産地···日本
一本あたりの容量···750 〜 999ml
アルコール度数···11 〜 11.9%
種類···赤
商品の情報
カテゴリー | 食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン |
---|---|
商品の状態 | 新品、未使用 |
商品の説明
ドンペリニョン2013
ベルエポック*新品未開封*配送料無料
ベルエポック mymy様専用
Dom Perignon Vintage 2004 ドンペリニヨン
ベルエポック白2014 750ml 正規品
最新のクチコミ
☆SALE☆Sally さま専用 FRAY I.Dリバーシブルロングガウンコート
- NCT***さん
- 57歳
- クチコミ投稿 26件
購入品
Sサイズ 新品 WCS2023 ポケモン ワールドチャンピオンシップス Tシャツ
- KNY***さん
- 58歳
- クチコミ投稿 31件
購入品
【限定価格】MacBook pro2020 M1 13インチ 8gb/256gb
- QPN***さん
- 60歳
- クチコミ投稿 28件
購入品
バッグ Bag Liore 牛革 へび革
- OAO***さん
- 63歳
- クチコミ投稿 26件
購入品
金氏高麗人参 神秘の健康力
- XNQ***さん
- 67歳
- クチコミ投稿 30件
購入品
ナイキエアフォース1
- MBI***さん
- 22歳
- クチコミ投稿 32件
購入品
らむ様 リクエスト 2点 まとめ商品
- CTM***さん
- 28歳
- クチコミ投稿 27件
購入品
【新品未使用】ニューバランス CM996TA2 New Balance 24cm
- MLL***さん
- 35歳
- クチコミ投稿 29件
購入品
iPhone 13 mini スターライト 256 GB SIMフリー
- MVM***さん
- 43歳
- クチコミ投稿 26件
購入品
NIKE DUNK HIGH PREMIUM 312786-221
- VWF***さん
- 52歳
- クチコミ投稿 31件
購入品
【入手困難】ブルネロクチネリ トートバッグ フラップ レザー スウェード グレー
- JUA***さん
- 62歳
- クチコミ投稿 28件
購入品