Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=637.1(075.32)<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

   637.1
   Г 671

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений / К.К. Горбатова. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2001. - 314 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5901065484 : 120.00 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1(075.32)

Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебные пособия
Молочные продукты--Биохимия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молочных продуктов -- Биохимия молока -- Молочные продукты -- Молоко -- Учебные пособия

Экземпляры всего: 20
чз (5), аб (15)
Свободны: чз (5), аб (14)
Найти похожие

   637.1
   Г671

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений] / К.К. Горбатова. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 314 с. : ил. - ISBN 5901065484 : 184.80 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1(075.32)

Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебные пособия
Молочные продукты--Биохимия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока -- биохимия молочных продуктов -- молочные продукты -- молоко -- состав молока -- физико-химические свойства молока -- органолептические свойства молока -- технологические свойства молока -- учебные пособия -- практикумы

Экземпляры всего: 16
аб (16)
Свободны: аб (16)
Найти похожие

   637.1
   Г671

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология молока и мол. продуктов"] / К.К. Горбатова. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 312 с. : ил. - ISBN 5-901065-48-4 : 410.00 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1(075.32)

Рубрики: Биохимия молока--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока -- молоко -- свойства молока -- масло -- молочные консервы -- детские молочные продукты -- практикумы -- лабораторные работы -- учебные пособия

Экземпляры всего: 1
аб (1)
Свободны: аб (1)
Найти похожие

   637.1
   Т462

    Тихомирова, Наталья Александровна.
    Технология и организация производства молока и молочных продуктов : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 260206 (2710) "Технология молока и мол. продуктов" / Н.А. Тихомирова. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 559 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-143-2 : 907.63 р.
Допущено М-вом с.х. РФ

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.32)

Рубрики: Молочная промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- цельномолочные продукты -- масло -- сыры -- молочные консервы -- продукты детского питания -- молочная сыворотка -- пахта -- продукты функционального питания -- проектирование технологических процессов -- технологические расчеты -- учебники

Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Введение в профессиональную деятельность (молочная промышленность) / 1 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 260200.68 / Технология продуктов детского питания / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Проектирование предприятий молочной промышленности / 6 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология и техника производства цельномолочной продукции / 6 / Осн
Экземпляры всего: 10
чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)
Найти похожие

   658.6
   К644

    Коник, Нина Владимировна.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учеб. пособие для сред. проф. образования / Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева. - М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 234 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-184-4. - ISBN 978-5-16-003690-8 : 125.95 р.

ГРНТИ	71.01.55	65.63
УДК	658.6(075.32)	637.1(075.32)

Рубрики: Товароведение--Молочные продукты--Учебные пособия
Молочные продукты--Товароведение--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
товароведение молочных продуктов -- молочные продукты -- экспертиза молочных продуктов -- сертификация молочных продуктов -- молоко -- сливки -- мороженое -- молочные консервы -- масла -- кисло-молочные продукты -- сыры -- идентификация молока -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Павлова, Елена Анатольевна; Киселева, Ирина Сергеевна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Идентификационная экспертиза молочных продуктов / 7 / Осн
Экземпляры всего: 8
чз (3), аб (5)
Свободны: чз (3), аб (5)
Найти похожие

   6П8.72
   Т 384


    Технология молочных продуктов и технохимический контроль : Учебник для техникумов пищевой промышленности / М. Г. Демуров, С. Ф. Кивенко, В. И. Сирик. - Москва : Пищепромиздат, 1962. - 447 с. - Б. ц.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.32)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Технохимический контроль--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Технохимический контроль в молочной промышленности -- Молочные продукты -- Цельномолочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Молочные консервы -- Масло -- Сыры -- Технология молочных продуктов -- учебники

Доп.точки доступа:
Демуров, М. Г.; Кивенко, С. Ф.; Сирик, В. И.
Экземпляры всего: 2
кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   И 647

    Инихов, Г. С.
    Биохимия молока и молочных продуктов [] : Учебник для техникумов молочной промышленности / Г. С. Инихов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 318 с. - 00.65 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.32)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Биохимия молока -- Биохимия молочных продуктов -- Молочноконсервное производство -- Сыроделие -- Молоко -- учебники

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Б 734

    Богданова, Е. А.
    Производство цельномолочных продуктов [] : Учебник для техн. училищ / Е. А. Богданова, Г. И. Богданова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : [б. и.], 1982. - 200 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.32)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные продукты -- Молочное сырье -- Первичная обработка молока -- Молочные предприятия -- Питьевое молоко -- Сливки -- Сливочные напитки -- Кисломолочные напитки -- Простокваша -- Творог -- Домашний сыр -- Творожные изделия -- Творожные полуфабрикаты -- Сметана -- Пахта -- Сыворотка -- Молочно-белковые пасты -- Кремы -- Пудинги -- учебники

Доп.точки доступа:
Богданова, Г. И.
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Ш 19

    Шаманова, Г. П.
    Производство продуктов детского питания на молочной основе [] : Учебник для ПТУ / Г. П. Шаманова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил. - 00.75 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.32)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные продукты детские--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Продукты детского питания -- Детские молочные продукты -- Стерилизованные молочные продукты -- Кисломолочные продукты для детей -- Пастообразные продукты для детей -- Сухие молочные продукты для детей -- Диетическое питание -- Лечебное питание -- Технологическое оборудование для производства продуктов детского питания -- Техника безопасности в молочной промышленности -- учебники

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

10.

   6П8.72
   П509

    Полищук, П. К.
    Микробиология молока и молочных продуктов : учебник для техникумов молочной промышленности / П. К. Полищук, Э. С. Дербинова, Н. Н. Казанцева ; под ред. П. К. Полищука. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 239 с. - Б. ц.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1(075.32)	579(075.32)

Рубрики: Молоко--Микробиология--Учебники
Молочные продукты--Микробиология--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- учебники

Доп.точки доступа:
Дербинова, Э. С.; Казанцева, Н. Н.; Полищук, П. К. \ред.\
Экземпляры всего: 22
аб (5), кх (10), чз (7)
Свободны: аб (5), кх (10), чз (7)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска