Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Продукты животного происхождения -- Микробиология<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   6П8.7
   М597


    Микробиология продуктов животного происхождения : производственно-практическое издание / Г. -Д. Мюнх [и др.] ; пер. с нем. Е. Г. Токаря ; под ред. Н. С. Королевой, Н. В. Билетовой, Р. П. Корнелаевой. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 590, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 576-577 (18 назв.). - Предм. указ.: с. 578-581. - Пер. изд. : Mikrobiologie tierischer Lebensmittel : Eine Einführung. - 5700 экз.. - (в пер.) : 3.20 р.

ГРНТИ	34.27.39
УДК	637

Рубрики: Продукты животного происхождения--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- молочная промышленность -- микробиология продуктов животного происхождения -- молоко -- закваски -- микробиология масла -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- микробиология мяса

Доп.точки доступа:
Мюнх, Ганс-Дитер; Заупе, Христиан; Шрайтер, Манфред; Вагнер, Клаус; Цикрик, Карл; Токарь, Е. Г. \пер.\; Королева, Н. С. \ред.\; Билетова, Н. В. \ред.\; Корнелаева, Р. П. \ред.\
Экземпляры всего: 14
кх (6), зал ППС (1), аб (7)
Свободны: кх (6), зал ППС (1), аб (7)
Найти похожие

   6П8.7
   М748

    Моисеева, Елена Львовна.
    Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении : производственно-практическое издание / Е. Л. Моисеева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 222, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 218-222. - 7000 экз.. - ISBN 5-10-000205-10 (в пер.) : 1.10 р.

ГРНТИ	65.09	34.27.39
УДК	637

Рубрики: Продукты животного происхождения--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
микробиология мясных продуктов -- микробиология молочных продуктов -- микроорганизмы -- микробиологический контроль пищевых продуктов -- санитарный контроль холодильников

Экземпляры всего: 9
кх (4), зал ППС (1), аб (4)
Свободны: кх (4), зал ППС (1), аб (4)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска