Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Мясные продукты -- Селенсодержащие бактериальные концентраты пропионовокислых бактерий -- Монографии<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.5
Х18
Хамаганова, Инга Вячеславовна
.
Влияние селенсодержащего
бактериального
концентрата
пропионовокислых
бактерий
и культуральной жидкости на качество
мясных
продуктов
: [
Монография
] / И.В. Хамаганова, Н.В. Дарбакова, Н.А. Замбалова ; ВСГУТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 2012. - 180 с. : ил. -
ISBN
978-5-89230-404-7 : 95 р.
ГРНТИ
65.59.03
34.27
ББК
637.521.2 + 641.1/.3 + 579.67
Рубрики:
Мясные
продукты
--
Селенсодержащие
бактериальные
концентраты
пропионовокислых
бактерий
--
Монографии
Кл.слова (ненормированные):
мясные
продукты
--
селенсодержащие
бактериальные
концентраты
пропионовокислых
бактерий
--
культуральные жидкости
--
пробиотические микроорганизмы
--
селенсодержащие
добавки
--
варено-копченые
продукты
из свинины
--
"Селенпропионикс"
--
сроки хранения
продуктов
--
вареные колбасы
--
посол
мясного
сырья
--
биологическая ценность
продуктов
--
управление стоимостью инновационных
продуктов
--
монографии
ВСГУТУ
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа:
Дарбакова, Наталья Викторовна; Замбалова, Наталья Александровна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Экземпляры всего:
21
зал ППС (1), чз (3), аб (17)
Свободны:
зал ППС (1), чз (3), аб (17)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога