Научная библиотека ВСГУТУ

   637.5
   А721

    Антипова, Л. В.
    Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства : учеб. пособие для вузов по напр. 260301 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"; спец. "Технология мяса и мясных продуктов" / Л.В. Антипова, С.В. Полянских, А.А. Калачев. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 507 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-067-9 : 965.00 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	65.59	55.63.49
УДК	637.54(075.8)

Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
птицеперерабатывающая промышленность -- сырье птицеперерабатывающей промышленности -- сырые птицепродукты -- химический состав сырых птицепродуктов -- пищевая ценность сырых птицепродуктов -- убой птицы -- первичная обработка птицы -- натуральные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- кулинарные изделия из мяса птицы -- консервы из мяса птицы -- перо -- пух -- обработка яйца -- предприятия птицеперерабатывающей промышленности -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Полянских, С.В.; Калачев, А.А.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции животноводства / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 8 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / 7 / Доп
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   6П8.74
   С 384

    Синицын, К. Д.
    Мясная промышленность Англии : Обзорная информация / К. Д. Синицын, С. С. Шницер. - Москва : [б. и.], 1967. - 31 с. - (Мясная промышленность). - 0.12 р.

ГРНТИ

65.59

РУБ 6П8.74
Рубрики: Мясная промышленность--Обзорная информация--Англия
Кл.слова (ненормированные):
производство мяса -- потребление мяса -- мясоперерабатывающие предприятия -- убой птицы -- переработка птицы -- мясная промышленность Англии -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Шницер, С. С.
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   016:6П8
   Р277


    Рациональное использование продуктов убоя скота и птицы на пищевые цели и производство кормов [] : аннотированный библиографический указатель отечественной и зарубежной литературы за 1973-1976 гг. - Москва : [б. и.], [б.г.]. - 40 с. - Б. ц.

ГРНТИ	65.59	13.41
УДК	637.5

РУБ 016:6П8
Рубрики: Мясная промышленность--Библиографические указатели
Кл.слова (ненормированные):
убой скота -- продукты убоя скота -- убой птицы -- производство кормов -- рациональное использование продуктов убоя скота -- библиографические указатели

Экземпляры всего: 1
нбо (1)
Свободны: нбо (1)
Найти похожие

   6П8.74
   К72

    Костенко, Юрий Григорьевич.
    Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : Учебник для средних ПТУ / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 160 с. : ил. ; 20 см. - (Для кадров массовых профессий). - Список лит.: с. 157. - 14500 экз.. - 0.25 р.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5(075.32)

Рубрики: Мясная промышленность--Микробиология--Санитария--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
микробиология мяса -- мясные продукты -- санитарная оценка продуктов -- убой животных -- убой птицы -- инфекционные болезни -- предприятия мясной промышленности -- инвазионные болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- птицеперерабатывающая промышленность -- переработка животных -- переработка птицы -- производство яичных продуктов -- учебники

Доп.точки доступа:
Нецепляев, Сергей Владимирович
Экземпляры всего: 28
кх (13), аб (5), чз (10)
Свободны: кх (13), аб (5), чз (10)
Найти похожие

   6П8.74
   С 668


    Состояние и перспективы автоматизации мясной промышленности : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1971. - 28 с. - (Мясная промышленность). - 0.34 р.

ГРНТИ	65.59	65.13
УДК	637.5.02

Рубрики: Мясная промышленность--Автоматизация--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Автоматизация мясной промышленности -- Убой скота -- Колбасное производство -- Производство животных кормов -- Производство альбумина -- Убой птицы -- Холодильные установки -- Производство пищевых жиров -- Выработка клея -- обзорная информация

Экземпляры всего: 2
кх (1), зал ППС (1)
Свободны: кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.74
   П 246

    Пелеев, А. И.
    Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учебник для вузов / А. И. Пелеев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 519 с. : ил. - 1.90 р.

ГРНТИ	65.59	65.13
УДК	637.5.02(075.8)

Рубрики: Мясная промышленность--Технологическое оборудование--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование предприятий мясной промышленности -- подъемно-транспортное оборудование -- убой скота -- убой птицы -- разделка скота -- разделка птицы -- мясорезательные машины -- мешалки -- моечные машины -- многооперационное оборудование -- тепловая обработка мясопродуктов -- упаковочные машины -- учебники

Экземпляры всего: 133
кх (34), аб (99)
Свободны: кх (34), аб (99)
Найти похожие

   6П8.74
   Т 384


    Технологическое оборудование мясокомбинатов : каталог / ЦИНТИАМ. - Москва : [б. и.], 1963. - 140 с. - 2.88 р.

ГРНТИ	65.59	65.13
УДК	637.5.02

Рубрики: Мясная промышленность--Технологическое оборудование--Каталоги
Кл.слова (ненормированные):
Технологическое оборудование мясокомбинатов -- Убой скота -- Разделка скота -- Обработка кишок -- Субпродукты -- Колбасное производство -- Кулинарное производство -- Костедробилки -- Прессы -- Убой птицы -- каталоги

Доп.точки доступа:
ЦИНТИАМ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.74
   Х 657

    Хмельницкий В.И.
    Зарубежное оборудование для птицеперерабатывающей промышленности : обзорная информация / Хмельницкий В.И., Любимова В.В. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 19 с. - (Птицеперерабатывающая промышленность). - 0.16 р.

ГРНТИ	65.59.15
УДК	637.54.02

Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Технологическое оборудование--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Убой птицы -- Оборудование для переработки птицы -- Первичная обработка птицы -- Переработка непищевых продуктов -- Упаковка мясных продуктов -- Мясо птицы -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
Любимова В.В.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 4
кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие

   6П8.74
   С 568


    Современное оборудование для расчленения тушек птицы : обзорная информация / Б. В. Кулишев, Б. В. Чаблин, М. Х. Варажян и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1985. - 19 с. - (Мясная промышленность). - 0.26 р.

ГРНТИ	65.59.15
УДК	637.54.02

Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Технологическое оборудование--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Убой птицы -- Оборудование для расчленения тушек птицы -- Снятие кожи птицы -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
Кулишев, Б. В.; Чаблин, Б. В.; Варажян, М. Х.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

10.

   6П8.74
   Ш 962

    Шумков, Е. Г.
    Новые направления исследований в птицеперерабатывающей промышленности : обзорная информация / Е. Г. Шумков. - Москва : [б. и.], 1982. - 12 с. - (Птицеперерабатывающая промышленность). - 0.11 р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.54

Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Убой птицы -- Белковые изоляты -- Концентраты -- Птицеперерабатывающая промышленность -- Птицеперерабатывающие предприятия

Экземпляры всего: 4
кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие

1-10 11-12

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска