Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Электронные издания ВСГУТУ (26)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=технология молочных продуктов<.>)
Общее количество найденных документов
:
58
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-58
>
1.
637.1
С794
Справочник технолога
молочного
производства.
Технология
и рецептуры : в 3-х т. / Л. И. Степанова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999 - .
Т. 1
: Цельномолочные
продукты
. Производство молока и
молочных
продуктов
(СанПин 2.3.4551-96). - 379 с. -
ISBN
5-901065-14-X : 341 р., 355 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молочные
продукты
--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Технология
молока
--
Технология
молочных
продуктов
--
Рецептура
молочных
продуктов
--
Пороки
молочных
продуктов
--
Пищевая ценность
молочных
продуктов
--
Цельномолочные
продукты
--
Молочные
продукты
--
Молоко
--
Состав молока
--
Свойства молока
--
Обработка сырого молока
--
Пастеризованное молоко
--
Сливки
--
Стерилизованное молоко
--
Кисломолочные
продукты
--
Творог
--
Домашние сыры
--
Сметана
--
Пасты
--
Кремы
--
Пудинги
--
справочники
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых
молочных
продуктов
и консервов / 6 / Осн
Экземпляры всего:
3
зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Свободны:
зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
Т384
Технология
молока и
молочных
продуктов
: Учеб. для вузов по спец. "
Технология
молока и мол.
продуктов
" / Г.Н. Крусь [и др.]; Под ред. А.М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2004. - 456 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
5953201664 : 333.69 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
технология
молока
--
технология
молочных
продуктов
--
растительные белки
--
жиры
--
пищевые добавки
--
не
молочное
сырье
--
мороженое
--
молочные
консервы
--
детское питание
--
детские
молочные
продукты
--
сыры
--
масло сливочное
--
обезжиренное молоко
--
пахта
--
сыворотка
--
учебники
Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Крусь, Г. Н.; Шалыгина, А. М. \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / СМУК / 27.03.02 /
Технология
производства
продуктов
питания / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая
технология
молочной
отрасли / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых
молочных
продуктов
и консервов / 6 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 /
Технология
получения кисломолочных
продуктов
/ 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 /
Технология
молока и
молочных
продуктов
(детское питание) / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 /
Технология
получения цельномолочных
продуктов
/ 8 / Осн
Экземпляры всего:
7
аб (3), чз (3), кх (1)
Свободны:
аб (3), чз (3), кх (1)
Найти похожие
>
3.
637.1
М545
Методические указания к
выполнению выпускных квалификационных работ (дипломных работ) по специальности 271100 "
Технология
молока и
молочных
продуктов
" / ВСГТУ ; Сост. Г.Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 33 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Дипломные работы--Выпускные квалификационные работы--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
технология
молочных
продуктов
--
технология
молока
--
дипломные работы
--
выпускные квалификационные работы
--
методические указания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Лев, Г.Б. \сост.\
Экземпляры всего:
60
аб (57), кх (3)
Свободны:
аб (57), кх (3)
Найти похожие
>
4.
637.1
У91
Учебная исследовательская работа
(УИР) по специальности : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заоч. обучения спец. 271100 "
Технология
молока и мол.
продуктов
" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 15 с. : ил. - б.ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Учебные исследовательские работы--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
технология
молочных
продуктов
--
технология
молока
--
молоко
--
молочные
продукты
--
учебные исследовательские работы
--
УИР
--
методические указания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
33
аб (30), кх (3)
Свободны:
аб (30), кх (3)
Найти похожие
>
5.
637.1
О-27
Общая
технология
отрасли
: Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заоч. обуч. спец. 271100 "Технол. молока и мол.
продуктов
" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 15 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочная
промышленность
--
технология
молочных
продуктов
--
технология
молока
--
молоко
--
молочные
продукты
--
методические указания
--
контрольные задания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А. \сост.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (
технология
молока) / 7 / Доп
Экземпляры всего:
5
кх (5)
Свободны:
кх (5)
Найти похожие
>
6.
637.1
М545
Методы исследования свойств
сырья и
молочных
продуктов
: Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заоч. и ускорен. обуч. спец. 260303 "Технол. молока и мол.
продуктов
" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 14 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные
продукты
--
технология
молочных
продуктов
--
технология
молока
--
молоко
--
исследования свойств
молочного
сырья
--
методические указания
--
контрольные задания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
5
кх (5)
Свободны:
кх (5)
Найти похожие
>
7.
637.1
М545
Методические указания к
выполнению выпускной квалификационной работы (дипломного проекта) по специальности 271100 "
Технология
молока и
молочных
продуктов
" / ВСГТУ ; Сост. Г.Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 76 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
технология
молочных
продуктов
--
технология
молока
--
молоко
--
молочные
продукты
--
выпускные квалификационные работы
--
дипломные проекты
--
методические указания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Лев, Г.Б. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
45
кх (3), аб (42)
Свободны:
кх (3), аб (42)
Найти похожие
>
8.
637.1
М545
Методические указания к
выполнению курсового проекта по дисциплине "
Технология
молока и
молочных
продуктов
" для студентов специальности 260303 "
Технология
молока и
молочных
продуктов
" / ВСГТУ ; Сост. Г.Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 59 с. -
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Технология
молока--Методические указания--Курсовые проекты--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
технология
молока
--
технология
молочных
продуктов
--
молоко
--
молочные
продукты
--
курсовые проекты
--
методические указания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Лев, Г.Б. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
44
кх (1), аб (43)
Свободны:
кх (1), аб (43)
Найти похожие
>
9.
664
К937
Курсовое проектирование
: Метод. указания по выполн. курсового проекта по дисц. "
Технология
отрасли" для студ. напр. 260100 - "
Технология
продуктов
питания" / ВСГТУ ; Сост. Т.Е. Кокшарова, Г.Б. Лев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 42 с. : ил. - б.ц.
ГРНТИ
65
65.63
УДК
664(075.8)
637.1(075.8)
Рубрики:
Продукты
питания--Курсовое проектирование--Методические указания--Учебные пособия
Молочные
продукты
--
Технология
производства--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
продукты
питания
--
молочные
продукты
--
технология
молочных
продуктов
--
курсовое проектирование
--
методические указания
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Кокшарова, Т.Е. \сост.\; Лев, Г.Б. \сост.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Проектирование предприятий
молочной
промышленности / 6 / Доп
Экземпляры всего:
10
кх (3), аб (7)
Свободны:
кх (3), аб (7)
Найти похожие
>
10.
637.1
М545
Методические указания к
выполнению лабораторных работ и внеаудиторной самостоятельной работы студентов по курсу "Промышленная санитария и гистология" специальности 260303 "
Технология
молока и
молочных
продуктов
" / ВСГТУ ; Сост. Л.Г. Креккер. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 34 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
промышленная санитария
--
гистология
--
молоко
--
молочные
продукты
--
технология
молочных
продуктов
--
методические указания
--
лабораторные работы
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Креккер, Л.Г. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
5
кх (5)
Свободны:
кх (5)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-58
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога