Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=резиноподобные вещества<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
663
М618
Минифай, Б. У
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия : [Справ.] / Б.У. Минифай; Пер. с англ. под общ. науч. ред. Т.В. Савенковой. - СПб. : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. - (Научные основы и технологии). -
ISBN
5939130720 : 880.00 р.
ГРНТИ
65.35
УДК
663.9(035)
Рубрики:
Кондитерские изделия сахаристые--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия
--
шоколад
--
конфеты
--
карамель
--
какао-бобы
--
какао-масло
--
эмульгаторы
--
шоколадная глазурь
--
кондитерская глазурь
--
сахара
--
сиропы
--
подсластители
--
жиры кондитерские
--
кондитерские жиры
--
молоко
--
молочные продукты
--
пенообразователи
--
желе
--
резиноподобные
вещества
--
справочники
Доп.точки доступа:
Савенкова, Т.В. \ред. - редактор.\
Экземпляры всего:
3
зал ППС (1), чз (2)
Свободны:
зал ППС (1), чз (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога