Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска


Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=производство молочных консервов<.>)
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-11 
1.
   637.1
   С741


    Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
   Т. 9 : Консервирование и сушка молока : справочное издание / Л.В. Голубева. - 264 с. : ил. - ISBN 5-98879-002-Х : 475.97 р., 576 р., 580.00 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Молоко--Консервирование--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
консервирование молока -- сушка молока -- производство молочных консервов -- молочное сырье сухое -- сухое молочное сырье -- пищевые добавки -- растительные масла -- сахароза -- молоко -- молочные консервы -- сгущенные молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы -- технология сухих молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- упаковка молочных консервов -- хранение консервированных молочных продуктов -- технохимический контроль -- органолептический контроль -- справочники


Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых молочных продуктов и консервов / 6 / Осн
Экземпляры всего: 7
чз (3), аб (4)
Свободны: чз (3), аб (4)
Найти похожие

2.
   637.1
   Р248


   
    Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании : учеб. пособие для вузов по напр. 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по спец. 260303 "Технология молока и мол. продуктов" / И.А. Евдокимов [и др.]. - СПб. : Проспект Науки, 2009. - 271 с. - ISBN 978-5-903090-28-0 : 550 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Молочная промышленность--Расчет материальных потоков--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
расчет материальных потоков -- переработка молока -- выработка молочных продуктов -- производство масла -- производство сыра -- производство молочных консервов -- нормы потерь молочного сырья -- нормы расхода молочного сырья -- нормы естественной убыли -- курсовое проектирование -- дипломное проектирование -- учебные пособия


Доп.точки доступа:
Евдокимов, Иван Алексеевич; Василисин, Сергей Вячеславович; Лодыгин, Алексей Дмитриевич; Лодыгин, Дмитрий Николаевич
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Проектирование предприятий молочной промышленности / 6 / Осн
Экземпляры всего: 5
чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)
Найти похожие

3.
   637.1
   О-927


    Охрименко, Ольга Владимировна.
    Ученые ВГМХА им. Н.В. Верещагина - основоположники технологии молока и молочных продуктов : [Монография] / О.В. Охрименко, Р.И. Раманаускас ; Вологодская гос. молочнохоз. акад. им. Н.В. Верещагина. - Вологда - Молочное : ИЦ ВГМХА, 2008. - 101 с. - ISBN 978-5-98076-081-6 : 60 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Молочная промышленность--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
ученые ВГМХА -- Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина -- технология молока -- фундаментальные научные исследования -- химия молока -- микробиология молока -- производство молочных консервов -- биологически активные добавки -- монографии


Доп.точки доступа:
Раманаускас, Римгаудас Йозофович; Вологодская гос. молочнохоз. акад. им. Н.В. Верещагина
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

4.
   6П8.72
   Г671


    Горбатова, К. К.
    Биохимия молока и молочных продуктов : Учебное пособие для спец. "Технология умолока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. : ил. - 01.20 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молока -- Биохимия молочных продуктов -- Химический состав молока -- Биохимия лактации -- Состав молока -- Вкус молочных продуктов -- Запах молочных продуктов -- Пороки вкуса -- Пороки запаха -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Обработка молока -- Переработка молока -- Производство сыра -- Производство масла -- Производство молочных консервов -- Производство детских молочных продуктов -- Производство заменителей цельного молока -- учебные пособия

Экземпляры всего: 149
аб (133), кх (9), чз (7)
Свободны: аб (133), кх (9), чз (7)
Найти похожие

5.
   6П8.72
   Л 61


    Липатов, Н. Н.
    Интенсификация технологических процессов с помощью вакуумирования [] : обзорная информация / Н. Н. Липатов, И. А. Селезнев, З. М. Цкитишвили ; ВНИИТЭИГосагропром СССР. - Москва : [б. и.], 1987. - 44 с. - (Молочная промышленность). - 00.60 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Процессы вакуумирования--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Вакуумирование -- Процессы вакуумирования -- Интенсификация технологических процессов -- Цельномолочное производство -- Производство сыров -- Производство творога -- Маслоделие -- Производство молочных консервов -- Производство сухих молочных продуктов -- Расфасовка молочных продуктов -- Упаковка молочных продуктов -- Транспортировка молочных продуктов -- обзорная информация


Доп.точки доступа:
Селезнев, И. А.; Цкитишвили, З. М.; ВНИИТЭИГосагропром СССР
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

6.
   6П8.72
   Ч-378


    Чекулаева, Лидия Васильевна.
    Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 62 с. - 0.25 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Молочные консервы--Нормализация молока
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы

Экземпляры всего: 5
чз (4), зал ППС (1)
Свободны: чз (4), зал ППС (1)
Найти похожие

7.
   637.1
   О-658


   
    Ориентировочные нормативы потерь сырья на единице оборудования при производстве молочных консервов / разраб. ВНИКМИ. - Москва : [б. и.], 1990. - 25 с. - 440 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Молочные консервы--Потери молочного сырья--Нормативы
Кл.слова (ненормированные):
Производство молочных консервов -- Нормативы потерь молочного сырья -- Молочные консервы -- Потери молочного сырья


Доп.точки доступа:
ВНИКМИ
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

8.
   637.3
   Щ 368


    Щедушнов, Д. Е.
    Применение мембранной фильтрации в молочной промышленности : обзорная информация / Д. Е. Щедушнов ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 28 с. - (Молочная промышленность). - 08.00 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Молочная промышленность--Мембранная фильтрация--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Мембранная фильтрация -- Ультрафильтрация -- Сыроделие -- Производство творога -- Производство молочных консервов -- Производство питьевого молока -- обзорная информация


Доп.точки доступа:
АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

9.
   6П8.72
   Л 847


    Лунгрен, В. Г.
    Производство молочных консервов [] : Учебное пособие для СПТУ / В. Г. Лунгрен. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 160 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
ГРНТИ
УДК
ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные консервы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Производство молочных консервов -- Молочные консервы -- учебные пособия

Экземпляры всего: 8
кх (4), аб (4)
Свободны: кх (4), аб (4)
Найти похожие

10.
   6П8.72
   Ч-378


    Чекулаева, Лидия Васильевна.
    Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Изд. 2-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 56 с. - 0.12 р.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Молочные консервы--Нормализация молока
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы

Экземпляры всего: 6
чз (1), зал ППС (1), аб (4)
Свободны: чз (1), зал ППС (1), аб (4)
Найти похожие

 1-10    11-11 
 
ссылка на мобильную версию электронного каталога