Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=производство молочных консервов<.>)
Общее количество найденных документов
:
11
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-11
>
1.
637.1
С741
Справочник технолога
молочного
производства
: технология и рецептуры. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
Т. 9
: Консервирование и сушка молока : справочное издание / Л.В. Голубева. - 264 с. : ил. -
ISBN
5-98879-002-Х : 475.97 р., 576 р., 580.00 р.
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.133(035)
637.143(035)
Рубрики:
Молоко--Консервирование--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
консервирование молока
--
сушка молока
--
производство
молочных
консервов
--
молочное
сырье сухое
--
сухое
молочное
сырье
--
пищевые добавки
--
растительные масла
--
сахароза
--
молоко
--
молочные
консервы
--
сгущенные
молочные
консервы
--
сгущенные стерилизованные
молочные
консервы
--
технология сухих
молочных
продуктов
--
сухие
молочные
продукты
--
упаковка
молочных
консервов
--
хранение консервированных
молочных
продуктов
--
технохимический контроль
--
органолептический контроль
--
справочники
Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при
производстве
белковых
молочных
продуктов и
консервов
/ 6 / Осн
Экземпляры всего:
7
чз (3), аб (4)
Свободны:
чз (3), аб (4)
Найти похожие
>
2.
637.1
Р248
Расчет материальных потоков
при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании : учеб. пособие для вузов по напр. 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по спец. 260303 "Технология молока и мол. продуктов" / И.А. Евдокимов [и др.]. - СПб. : Проспект Науки, 2009. - 271 с. -
ISBN
978-5-903090-28-0 : 550 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная
промышленность--Расчет материальных потоков--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
расчет материальных потоков
--
переработка молока
--
выработка
молочных
продуктов
--
производство
масла
--
производство
сыра
--
производство
молочных
консервов
--
нормы потерь
молочного
сырья
--
нормы расхода
молочного
сырья
--
нормы естественной убыли
--
курсовое проектирование
--
дипломное проектирование
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Евдокимов, Иван Алексеевич; Василисин, Сергей Вячеславович; Лодыгин, Алексей Дмитриевич; Лодыгин, Дмитрий Николаевич
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Проектирование предприятий
молочной
промышленности / 6 / Осн
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
>
3.
637.1
О-927
Охрименко, Ольга Владимировна
.
Ученые ВГМХА им. Н.В. Верещагина - основоположники технологии молока и
молочных
продуктов : [Монография] / О.В. Охрименко, Р.И. Раманаускас ; Вологодская гос. молочнохоз. акад. им. Н.В. Верещагина. - Вологда -
Молочное
: ИЦ ВГМХА, 2008. - 101 с. -
ISBN
978-5-98076-081-6 : 60 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
Рубрики:
Молочная
промышленность--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
ученые ВГМХА
--
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина
--
технология молока
--
фундаментальные научные исследования
--
химия молока
--
микробиология молока
--
производство
молочных
консервов
--
биологически активные добавки
--
монографии
Доп.точки доступа:
Раманаускас, Римгаудас Йозофович; Вологодская гос. молочнохоз. акад. им. Н.В. Верещагина
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
4.
6П8.72
Г671
Горбатова, К. К.
Биохимия молока и
молочных
продуктов : Учебное пособие для спец. "Технология умолока и
молочных
продуктов" / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. : ил. - 01.20 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06(075.8)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молока
--
Биохимия
молочных
продуктов
--
Химический состав молока
--
Биохимия лактации
--
Состав молока
--
Вкус
молочных
продуктов
--
Запах
молочных
продуктов
--
Пороки вкуса
--
Пороки запаха
--
Хранение молока
--
Транспортировка молока
--
Обработка молока
--
Переработка молока
--
Производство
сыра
--
Производство
масла
--
Производство
молочных
консервов
--
Производство
детских
молочных
продуктов
--
Производство
заменителей цельного молока
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
149
аб (133), кх (9), чз (7)
Свободны:
аб (133), кх (9), чз (7)
Найти похожие
>
5.
6П8.72
Л 61
Липатов, Н. Н.
Интенсификация технологических процессов с помощью вакуумирования [] : обзорная информация / Н. Н. Липатов, И. А. Селезнев, З. М. Цкитишвили ; ВНИИТЭИГосагропром СССР. - Москва : [б. и.], 1987. - 44 с. - (
Молочная
промышленность). - 00.60 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочная
промышленность--Процессы вакуумирования--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Вакуумирование
--
Процессы вакуумирования
--
Интенсификация технологических процессов
--
Цельномолочное
производство
--
Производство
сыров
--
Производство
творога
--
Маслоделие
--
Производство
молочных
консервов
--
Производство
сухих
молочных
продуктов
--
Расфасовка
молочных
продуктов
--
Упаковка
молочных
продуктов
--
Транспортировка
молочных
продуктов
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Селезнев, И. А.; Цкитишвили, З. М.; ВНИИТЭИГосагропром СССР
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
>
6.
6П8.72
Ч-378
Чекулаева, Лидия Васильевна
.
Нормализация молока при
производстве
молочных
консервов
/ Л. В. Чекулаева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 62 с. - 0.25 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.133
Рубрики:
Молочные
консервы--Нормализация молока
Кл.слова (ненормированные):
производство
молочных
консервов
--
молочные
консервы
--
нормализация молока
--
состав
молочных
консервов
--
сгущенные
молочные
консервы с сахаром
--
сухие
молочные
консервы
--
сгущенные стерилизованные
молочные
консервы
Экземпляры всего:
5
чз (4), зал ППС (1)
Свободны:
чз (4), зал ППС (1)
Найти похожие
>
7.
637.1
О-658
Ориентировочные нормативы потерь
сырья на единице оборудования при
производстве
молочных
консервов
/ разраб. ВНИКМИ. - Москва : [б. и.], 1990. - 25 с. - 440 р.
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.133
Рубрики:
Молочные
консервы--Потери
молочного
сырья--Нормативы
Кл.слова (ненормированные):
Производство
молочных
консервов
--
Нормативы потерь
молочного
сырья
--
Молочные
консервы
--
Потери
молочного
сырья
Доп.точки доступа:
ВНИКМИ
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
>
8.
637.3
Щ 368
Щедушнов, Д. Е.
Применение мембранной фильтрации в
молочной
промышленности : обзорная информация / Д. Е. Щедушнов ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 28 с. - (
Молочная
промышленность). - 08.00 р.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная
промышленность--Мембранная фильтрация--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Мембранная фильтрация
--
Ультрафильтрация
--
Сыроделие
--
Производство
творога
--
Производство
молочных
консервов
--
Производство
питьевого молока
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
9.
6П8.72
Л 847
Лунгрен, В. Г.
Производство
молочных
консервов
[] : Учебное пособие для СПТУ / В. Г. Лунгрен. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 160 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.133(075.32)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные
консервы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Производство
молочных
консервов
--
Молочные
консервы
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
8
кх (4), аб (4)
Свободны:
кх (4), аб (4)
Найти похожие
>
10.
6П8.72
Ч-378
Чекулаева, Лидия Васильевна
.
Нормализация молока при
производстве
молочных
консервов
/ Л. В. Чекулаева. - Изд. 2-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 56 с. - 0.12 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.133
Рубрики:
Молочные
консервы--Нормализация молока
Кл.слова (ненормированные):
производство
молочных
консервов
--
молочные
консервы
--
нормализация молока
--
состав
молочных
консервов
--
сгущенные
молочные
консервы с сахаром
--
сухие
молочные
консервы
--
сгущенные стерилизованные
молочные
консервы
Экземпляры всего:
6
чз (1), зал ППС (1), аб (4)
Свободны:
чз (1), зал ППС (1), аб (4)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-11
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога