Поисковый запрос: (<.>K=приготовление пищи<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 641
П754
Приглашаем к столу : Мясо, рыба, птица в вашем доме. - москва : Медянка, 1997. - 335 с. - ISBN 5894510031 : 21.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- Приготовление пищи -- Мясо -- Рыба -- Птица -- Дичь -- Закуски -- Супы -- Вторые блюда -- Пельмени -- Соусы -- Рецептура блюд
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
2.
| 641
С232
Сборник рецептур для повара : сборник / Авт.-сост. Е.В. Ефремов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 442 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222012689 : 70.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- рецептура блюд -- приготовление пищи -- соусы -- холодные закуски -- горячие закуски -- супы -- рыба -- мясо -- домашняя птица -- дичь -- овощи -- грибы -- крупы -- бобовые -- макаронные изделия -- сладкие блюда -- напитки
Доп.точки доступа:
Ефремов, Е.В.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
3.
| 641
П828
Простакова, Татьяна Михайловна.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Т.М. Простакова. - М., Ростов-на-Дону : АСТ, Феникс, 1999. - 351 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222007960 : 31.00 р. Рубрики: Общественное питание--Приготовление пищи--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- пища -- рациональное питание -- механическая кулинарная обработка сырья -- тепловая кулинарная обработка -- технология приготовления блюд -- диетическое питание -- детское питание -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
4.
| 641
П828
Простакова, Татьяна Михайловна.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Т.М. Простакова. - М., Ростов-на-Дону : АСТ, Феникс, 2000. - 351 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222007960 : 31.00 р. Рубрики: Общественное питание--Приготовление пищи--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пища -- приготовление пищи -- рациональное питание -- механическая кулинарная обработка сырья -- тепловая кулинарная обработка -- технология приготовления блюд -- диетическое питание -- детское питание -- учебные пособия
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
|
5.
| 641
Ш294
Шатун, Любовь Григорьевна.
Технология приготовления пищи : Учеб. [для сред. спец. образования] / Л.Г. Шатун. - М. : Дашков и К°", 2004. - 480 с. - ISBN 5947983494 : 110.00 р. Рубрики: Общественное питание--Приготовление пищи--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- технология приготовления пищи -- механическая обработка продуктов -- тепловая обработка продуктов -- кулинарные рецепты -- учебники
Экземпляры всего: 3
чз (2), кх (1)
Свободны: чз (2), кх (1)
Найти похожие
|
6.
| Р12
Р171
Раздельное питание : научно-популярная литература / Сост. Е. Скляренко. - Москва ; Донецк : АСТ, Сталкер, 2004. - 320 с. - (Вкусная книга). - ISBN 9666964333. - ISBN 5170229127 : 54.23 р. Рубрики: Кулинария--Приготовление пищи
Гигиена питания--Раздельное питание
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- пищевая совместимость продуктов -- рецептура блюд -- раздельное питание
Доп.точки доступа:
Скляренко, Евгения
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
7.
| 641
И867
Искусная хозяйка. 365 меню на каждый день : научно-популярная литература / Авт.-сост. Л. Трофиненко. - 3-е изд., доп. - М. : Махаон, 2005. - 784 с. : ил. - ISBN 5180007194 : 255.00 р. Рубрики: Кулинария--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- приготовление пищи -- меню -- справочники
Доп.точки доступа:
Трофиненко, Л.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
8.
| 641
К957
Кухни народов мира : Более 1500 рецептов на любой вкус / Авт.-сост. И.В. Шелагурова. - М. : Эксмо, 2005. - 511 с. : ил. - ISBN 5-699-12309-1 : 137 р. Рубрики: Кулинария--Национальные блюда--Рецептура блюд
Кл.слова (ненормированные):
кухни народов мира -- национальные блюда -- пищевые продукты -- приготовление пищи -- рецептура
Доп.точки доступа:
Шелагурова, Инна Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
|
9.
| 641
Х227
Харченко, Нелли Эрьевна.
Технология приготовления пищи : практикум: Учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.Э. Харченко, Л.Г. Чеснокова. - 3-е изд., испр. - М. : Академия, 2007. - 282 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование) (Общественное питание). - ISBN 978-5-7695-3905-3 : 238.70 р.
Допущено МО РФ Рубрики: Общественное питание--Практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- механическая обработка продуктов -- тепловая обработка продуктов -- технология приготовления пищи -- расчеты при приготовлении блюд -- мучные блюда -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- лабораторные работы -- практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Чеснокова, Людмила Георгиевна
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
|
10.
| 641
Б749
Богушева, Валентина Ивановна.
Технология приготовления пищи : [учеб.-метод. пособие для ссузов] / В.И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 375 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-12158-0 : 119 р. Рубрики: Общественное питание--Приготовление пищи--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- первичная обработка продуктов -- морские продукты -- мясо -- птица -- дичь -- тепловая обработка продуктов -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- гарниры -- холодные блюда -- сладкие блюда -- закуски -- напитки -- изделия из теста -- лечебное питание -- школьное питание -- учебно-методические пособия
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный