Научная библиотека ВСГУТУ

   664
   А 92

    Атаназевич, Валентин Иванович.
    Сушка пищевых продуктов : Справ. пособие / В.И. Атаназевич. - москва : ДеЛи, 2000. - 294 с. : ил. - ISBN 5933140066 : 130.43 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	664.8.047(035)

   664
   П371

    Плаксин, Юрий Михайлович.
    Процессы и аппараты пищевых производств : учеб. для вузов по напр. "Технология продуктов питания", "Пр-во продуктов питания из растит. сырья", "Технология прод. продуктов спец. назначения и общ. питания" / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2008. - 758 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0581-8 : 612 р.
Допущено МО РФ

ГРНТИ	65.13
УДК	664(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств -- гидравлические процессы -- тепловые процессы -- холодильные процессы -- массообменные процессы -- биохимические процессы -- физико-химические процессы -- механические процессы -- аспирация -- гидравлические машины -- поршни -- насосы -- перемешивание -- разделение сыпучих сред -- осаждение -- фильтрование -- мембранные технологии -- измельчение -- выпаривание -- конденсация -- выпечка хлеба -- утилизация теплоты -- охлаждение -- перегонка -- сушка пищевых продуктов -- сушильное оборудование -- вентилирование -- сорбционные процессы -- кристаллизация -- растворение -- экстрагирование -- экстракция -- ферментация -- пастеризация -- стерилизация -- горение -- распыливание -- шлифование -- обработка давлением -- механика мелкодисперсных продуктов -- учебники

Доп.точки доступа:
Малахов, Николай Николаевич; Ларин, Вениамин Андреевич
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Введение в профессиональную деятельность / 1 / Осн
ИПИБ / ТМО А / 15.04.02 / Оптимизация процессов сушки / 4 / Осн
ИПИБ / БМТ ПАПП / 19.03.02 / Процессы и аппараты пищевых производств / 4 / Осн
ИПИБ / БМТ ПАПП / 19.03.03 / Процессы и аппараты пищевых производств / 5 / Осн
ИПИБ / БМТ ПАПП / 35.03.06 / Процессы и аппараты / 6 / Осн
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Процессы и аппараты пищевых производств / 7 / Осн
Экземпляры всего: 10
аб (8), чз (2)
Свободны: аб (8), чз (2)
Найти похожие

   637.1
   М916

    Мусина, Ольга Николаевна.
    Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья : монография / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин ; Алтайский гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, СО РАСХН, Сибирский НИИ сыроделия. - Барнаул : Изд-во Алтайского ун-та, 2010. - 242 с. : ил. - ISBN 978-5-7904-1028-4 : 120 р.

ГРНТИ	65.63	65.29
УДК	637.146	637.3	664.76

Рубрики: Пищевые продукты поликомпонентные--Молочное сырье--Зерновое сырье
Кл.слова (ненормированные):
поликомпонентные пищевые продукты -- молочное сырье -- зерновое сырье -- биоактивированные зерновые продукты -- пролонгирование срока годности продуктов сушкой -- сушка пищевых продуктов -- сухие молочные продукты -- проектирование поликомпонентных пищевых продуктов -- патенты на поликомпонентные пищевые продукты -- пищевые наполнители -- анализ целей внесения пищевых наполнителей -- монографии

Доп.точки доступа:
Щетинин, Михаил Павлович; Алтайский гос. техн. ун-т им. И.И. ПолзуноваСО РАСХН; Сибирский НИИ сыроделия
Экземпляры всего: 3
чз (2), зал ППС (1)
Свободны: чз (2), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8
   В18

    Варваров, Валерий Васильевич.
    Очистка теплоносителя при сушке пищевых продуктов : [Монография] / В. В. Варваров, Г. Б. Дворецкий, К. К. Полянский. - Воронеж : Издательство Воронежского университета, 1988. - 133, [1] с. : ил. ; 20 см. - 1600 экз.. - ISBN 5-7455-0055-7 : 0.95 р.

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.02

Рубрики: Пищевая промышленность--Сушка--Очистка теплоносителей--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
очистка теплоносителей -- сушка пищевых продуктов -- пыль -- системы пылеулавливания -- пылеуловители -- сушка дрожжей -- сушка молока -- очистка отработанного воздуха -- сахарная пыль -- пылеулавливающие установки -- монографии

Доп.точки доступа:
Дворецкий, Геннадий Борисович; Полянский, Константин Константинович
Экземпляры всего: 5
аб (2), кх (1), зал ППС (2)
Свободны: аб (2), кх (1), зал ППС (2)
Найти похожие

   6П8
   Г938

    Гуйго, Эдуард Иосифович.
    Сублимационная сушка пищевых продуктов [] : производственно-практическое издание / Э. И. Гуйго, Н. К. Журавская, Э. И. Каухчешвили. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 356, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 341-354 (307 назв.). - 3000 экз.. - (в пер.) : 1.34 р.

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.8.047

Рубрики: Пищевые продукты--Сушка сублимационная
Кл.слова (ненормированные):
сублимационная сушка пищевых продуктов -- сушка пищевых продуктов -- удаление влаги -- консервирование пищевых продуктов -- технологическое оборудование -- вакуум-сублимационные установки

Доп.точки доступа:
Журавская, Нина Константиновна; Каухчешвили, Эрнест Иванович
Экземпляры всего: 2
кх (1), аб (1)
Свободны: кх (1), аб (1)
Найти похожие

   6П8
   Г492

    Гинзбург, Абрам Соломонович.
    Основы теории и техники сушки пищевых продуктов : Учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям пищевой промышленности / А. С. Гинзбург. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 527, [1] с. : ил. ; 22 см. - 7000 экз.. - (в пер.) : 1.46 р.
Допущено МВиССО РСФСР

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.8.047(075.8)

Рубрики: Пищевые продукты--Сушка--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
сушка пищевых продуктов -- влажные материалы -- влажные газы -- гигростатика -- тепломассоперенос -- расчеты продолжительности сушки -- техника сушки -- конвективная сушка -- кондуктивная сушка -- терморадиационная сушка -- сушильные установки -- сушилки -- расчеты сушильных установок -- учебные пособия

Экземпляры всего: 10
кх (2), аб (8)
Свободны: кх (2), аб (8)
Найти похожие

   6П8
   Г492

    Гинзбург, Абрам Соломонович.
    Технология сушки пищевых продуктов [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям пищевой промышленности / А. С. Гинзбург. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 247, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 246-247. - Предм. указ.: с. 247-248. - 8000 экз.. - (в пер.) : 0.75 р.
Допущено МВиССО СССР

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.8.047(075.8)

Рубрики: Пищевые продукты--Сушка--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
технология сушки пищевых продуктов -- сушка пищевых продуктов -- сушка зерна -- сушка хлеба -- сушка макаронных изделий -- сушка хлебопекарных дрожжей -- сушка сахара -- сушка мармелада -- сушка пастилы -- учебные пособия

Экземпляры всего: 79
кх (8), аб (71)
Свободны: кх (8), аб (71)
Найти похожие

   6П8
   Г492

    Гинзбург, Абрам Соломонович.
    Сушка пищевых продуктов [] : учебное пособие для технических специальностей вузов пищевой промышленности / А. С. Гинзбург. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 683 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 668-676. - 5000 экз.. - (в пер.) : 1.59 р.
Допущено МВиССО РСФСР

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.8.047(075.8)

Рубрики: Пищевые продукты--Сушка--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
сушка пищевых продуктов -- техника сушки пищевых продуктов -- тепломассоперенос -- конвективная сушка -- сушка зерна -- сушка хлеба -- сушильные установки -- сушка макаронных изделий -- сушка дрожжей -- сушка сахара -- сушка мармелада -- сублимационная сушка -- расчеты сушильных установок -- учебные пособия

Экземпляры всего: 22
кх (4), аб (18)
Свободны: кх (4), аб (18)
Найти похожие

   6П8
   Г492

    Гинзбург, Абрам Соломонович.
    Сушка пищевых продуктов в кипящем слое : производственно-практическое издание / А. С. Гинзбург, В. А. Резчиков. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 196 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 189-195 (144 назв.). - 4000 экз.. - (в пер.) : 0.71 р.

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.8.047

Рубрики: Пищевые продукты--Сушка
Кл.слова (ненормированные):
сушка пищевых продуктов -- сушка в кипящем слое -- техника сушки пищевых продуктов -- сушильные установки

Доп.точки доступа:
Резчиков, Вениамин Алексеевич
Экземпляры всего: 5
зал ППС (1), кх (1), аб (3)
Свободны: зал ППС (1), кх (1), аб (3)
Найти похожие

10.

   6П8
   Г938

    Гуйго, Эдуард Иосифович.
    Сублимационная сушка в пищевой промышленности [] : производственно-практическое издание / Э. И. Гуйго, Н. К. Журавская, Э. И. Каухчешвили. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 432, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 406-430 (442 назв.). - 2600 экз.. - (в пер.) : 2.74 р.

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.8.047

Рубрики: Пищевые продукты--Сушка сублимационная
Кл.слова (ненормированные):
сублимационная сушка пищевых продуктов -- сушка пищевых продуктов -- оборудование сублимационных производств -- организация сублимационных производств -- консервирование пищевых продуктов -- технологическое оборудование

Доп.точки доступа:
Журавская, Нина Константиновна; Каухчешвили, Эрнест Иванович
Экземпляры всего: 5
кх (3), аб (2)
Свободны: кх (3), аб (2)
Найти похожие

1-10 11-19

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска