Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (84)

Электронные издания ВСГУТУ (6)

Статьи преподавателей ВСГУТУ (2)

Материалы конференций ВСГУТУ (2)

Диссертации (1)

Авторефераты (3)

ГОСТЫ (6)

Статьи о Бурятии (52)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Овощи<.>)

Общее количество найденных документов : 118
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

   658.6
   М353

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов : Учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Academia : ИРПО, 1999. - 268 с. : ил. - ISBN 5-8222-0001-X : 66.00 р.

ГРНТИ	71.01.55
УДК	658.6(075.32)

Рубрики: Товароведение--Пищевые продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение пищевых продуктов -- химический состав пищевых продуктов -- овощи -- плоды -- грибы -- рыба -- рыбные продукты -- мясо -- мясные продукты -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- сахар -- крахмал -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- учебники

Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 10
чз (1), аб (9)
Свободны: чз (1), аб (9)
Найти похожие

   641
   И209

    Иванова, Л. В.
    Пряности. Специи. Приправы : научно-популярная литература / Л.В. Иванова. - Смоленск : Русич, 1999. - 599 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885909156 : 42.00 р.

ГРНТИ	65.55.33
УДК	641.8	635.1/.8

Рубрики: Пищевые продукты--Специи--Пряности--Приправы
Кулинария--Рецептура блюд
Кл.слова (ненормированные):
Пряности -- Специи -- Приправы -- Пряно-ароматические травы -- Пряные овощи -- Корнеплоды -- Грибы -- Пищевые добавки -- Соусы -- Салаты -- Супы -- Бульоны -- Мясные блюда -- Блюда из птицы -- Рыбные блюда -- Овощные блюда -- Десерты -- Напитки -- Пироги -- Рецептура блюд -- Гигиена питания

Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   Ш645

   Широков, Е. П.
    Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации : учеб. для сред. спец. учеб. зав. по спец. "Агрономия" / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. - москва : Колос, 1999 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений).
   Ч.1 : Картофель, плоды, овощи : учебник. - 1999. - 253 с. : ил. - ISBN 5100033258 : 78.00 р.

ГРНТИ	65.53.09	65.53
УДК	664.8	633/635

Рубрики: Плодоовощная продукция--Хранение--Переработка--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Овощи -- Плоды -- Картофель -- Качество плодов и овощей -- Химический состав -- Хранение плодоовощной продукции -- Переработка плодоовощной продукции -- Консервирование -- Маринование -- Сушка плодоовощной продукции -- Утилизация отходов -- учебники

Доп.точки доступа:
Широков, Е.П.; Полегаев, В.И.
Экземпляры всего: 7
чз (7)
Свободны: чз (7)
Найти похожие

   631
   Х201

    Харденбург, Роберт .
    Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады : Пер. с англ. / Р.Е. Харденбург, Е.В. Аллей, Ч.Ю. Ванг. - москва : [б. и.], 1994. - 158 с. : ил. - ISBN 5859410751 : 312.00 р.

ГРНТИ	68.43
УДК	631.24	633/635

Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
Сельскохозяйственная продукция -- Холодильное хранение -- Хранение -- Фрукты -- Овощи -- Бахчевые культуры -- Грибы -- Сушеные фрукты -- Сушеные овощи -- Замороженные фрукты -- Замороженные овощи -- Орехи -- Цветы -- Рассада -- Компоты -- Соки -- Посадочный материал

Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   С232


    Сборник рецептур на плодоовощную продукцию : производственно-практическое издание / Сост. М.Г. Чухрай. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 332 с. - ISBN 5901065093 : 117.00 р.

ГРНТИ	65.53.30
УДК	664.8

Рубрики: Консервы овощные--Рецептура
Плодоовощная продукция--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Консервы овощные -- Овощи соленые -- Овощи квашеные -- Овощи маринованные -- Борщи -- Щи -- Солянки -- Томатные консервы -- Фрукты -- Напитки овощные -- Соки овощные -- Экстракты плодовые -- Грибы маринованные -- Соки плодовые -- Плодово-ягодные компоты -- Консервы из плодов -- Компоты -- Маринады -- Повидло -- Рецептура плодоовощной продукции

Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), чз (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   Б916

    Бурмакин, А. Г.
    Производство замороженных продуктов на Киевском холодильнике № 1 : научное издание / А.Г. Бурмакин, Я.Д. Фалькович, Г.А. Судоплатов. - москва : Пищевая промышленность, 1968. - 104 с. : ил. - 0.60 р.

ГРНТИ	65.13.21
УДК	664.8.037

Рубрики: Пищевые продукты--Замораживание
Кл.слова (ненормированные):
Замороженные пищевые продукты -- Быстрозамороженные продукты -- Производство замороженных продуктов -- Технологические процессы -- Рецептура -- Быстрозамороженные кулинарные изделия -- Быстрозамороженные полуфабрикаты -- Замороженные вареники -- Начинки -- Плоды -- Фрукты -- Соки -- Ягоды -- Овощи

Доп.точки доступа:
Фалькович, Я.Д.; Судоплатов, Г.А.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   631
   Г192

    Ганичкина, О. А.
    Энциклопедия садовода и огородника : энциклопедия / Ганичкина О.А., Фатьянов В.И. - москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2000. - 445 с. : ил. - ISBN 5224008883 : 41.10 р.

ГРНТИ	68.35.59	68.35.51
УДК	633/635

Рубрики: Садоводство--Энциклопедии
Овощеводство--Энциклопедии
Кл.слова (ненормированные):
Овощеводство -- Огородничество -- Сорта садово-огородных культур -- Садово-огородный инвентарь -- Сады -- Размножение плодовых растений -- Плодово-ягодные сады -- Огород -- Минеральные удобрения -- Календарь работ огородника -- Хранение овощей -- Переработка овощей -- Правила сбора урожая -- Овощи -- Плоды -- Ягоды -- Садоводство

Доп.точки доступа:
Фатьянов, В.И.
Экземпляры всего: 1
нбо (1)
Свободны: нбо (1)
Найти похожие

   658.6
   Ш481

    Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 64 с. - ISBN 524100033Х : 14.00 р.

ГРНТИ	71.01.55	68.35.51
УДК	658.6(075.8)

Рубрики: Товароведение--Плодоовощные товары--Учебные пособия
Экспертиза товаров
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение плодоовощных товаров -- Экспертиза качества плодоовощных товаров -- Плодоовощные товары -- Плоды -- Овощи -- Хранение плодоовощной продукции -- Учебные пособия

Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров в таможенном деле 5 (вкусовые и плодоовощные товары) / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 5 (вкусовые и плодоовощные товары) / 6 / Осн
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   631/635
   Э 413


    Экспертиза свежих плодов и овощей : Учеб. пособие для вузов / Т.В. Плотникова, В.М. Позняковский, Т.В. Ларина и др.; Под ред. В.М. Позняковского. - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, изд-во НГУ, 2001. - 300 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5761505053. - ISBN 5940870260 : 291.90 р.

ГРНТИ	68.35.53	68.35.51
УДК	633/635(075.8)

Рубрики: Сельское хозяйство--Экспертиза плодов--Экспертиза овощей--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Овощи -- Плоды -- Ягоды -- Корнеплоды -- Клубнеплоды -- Экспертиза плодов -- Экспертиза овощей -- Товароведная классификация -- Пищевая ценность плодов -- Пищевая ценность овощей -- Идентификация сортов -- Упаковка плодоовощной продукции -- Маркировка плодоовощной продукции -- Транспортирование плодоовощной продукции -- Хранение плодоовощной продукции -- Учебные пособия

Доп.точки доступа:
Ларина, Т.В.; Плотникова, Т.В.; Позняковский, В.М. \ред. - редактор.\
Экземпляры всего: 10
чз (4), аб (6)
Свободны: чз (4), аб (6)
Найти похожие

10.

   658.6
   Т 502


    Товароведение и экспертиза потребительских товаров : Учеб. для торг. вузов / В.В. Шевченко, И.А. Ермилова, А.А. Вытовтов и др. - москва : ИНФРА-М, 2001. - 544 с. - (Высшее образование). - ISBN 5862257802 : 135.00 р.

ГРНТИ	71.01.55
УДК	658.6(075.8)

Рубрики: Товароведение--Потребительские товары--Учебники
Экспертиза качества--Потребительские товары--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза потребительских товаров -- Товароведение потребительских товаров -- Товары потребительские -- Товары растительного происхождения -- Товары животного происхождения -- Сертификация товаров -- Зерномучные товары -- Фрукты -- Овощи -- Вкусовые товары -- Крахмал -- Сахар -- Мед -- Кондитерские товары -- Молочные товары -- Пищевые жиры -- Мясо -- Яйца -- Рыба -- Учебники

Доп.точки доступа:
Ермилова, И.А.; Вытовтов, А.А.; Шевченко, В.В.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска