Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Быстрозамороженные мясные изделия<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
637.5
Р598
Рогов, Иосиф Александрович
Технология мяса и
мясных
продуктов : учеб. для вузов: В 2-х кн. / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - Москва : КолосС, 2009. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0538-2.
Кн. 2
: Технология
мясных
продуктов. - 2009. - 711 с. : ил. -
ISBN
978-5-9532-0644-0 : 362 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5(035)
Рубрики:
Мясная
промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
технология мяса
--
технология
мясных
продуктов
--
колбасные
изделия
--
свинина
--
говядина
--
баранина
--
мясные
полуфабрикаты
--
быстрозамороженные
мясные
изделия
--
мясные
консервы
--
мясосодержащие консервы
--
учебники
Доп.точки доступа:
Забашта, Андрей Григорьевич; Казюлин, Геннадий Павлович
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Технология производства
мясных
эмульсий с применением белковых препаратов / 3 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Производственно-технологический контроль на предприятии / 2 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Планирование и организация экспериментальных исследований
мясных
продуктов / 6 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Производственно-технологический контроль на предприятии / 3 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Производственный контроль и учет на предприятиях
мясной
промышленности / 7 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Спецкурс (технология мяса) / 7 / Осн
ИПИБ / ТК / 19.02.10 11кл / Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной подготовки / 3 / Осн
ИПИБ / ТК / 19.02.10 11кл / Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной подготовки / 2 / Осн
Экземпляры всего:
10
кх (2), чз (1), аб (7)
Свободны:
кх (2), чз (1), аб (7)
Найти похожие
>
2.
6П8.74
Р 177
Разработать новые виды
и освоить промышленный выпуск
быстрозамороженных
изделий
из слоеного теста с
мясными
начинками для опытно-промышленного производства : копия отчета о НИР (заключительный) .- Инв. № 0286.0 08876 / ВНТИЦентр ; рук. темы А. А. Собянина. - Москва : [б. и.], 1988. - 149 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.19
УДК
637.521.5
Рубрики:
Пищевые продукты
быстрозамороженные
--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
Быстрозамороженные
мясные
изделия
--
Быстрозамороженные
изделия
из слоеного теста
--
Субпродукты
--
Творожные начинки
--
Мясные
начинки
--
Слоеное пресное тесто
--
Слоеное дрожжевое тесто
--
Формованные мучные
изделия
с начинками
--
Биохимические исследования
быстрозамороженных
изделий
--
Микробиологические исследования
быстрозамороженных
изделий
--
Себестоимость
быстрозамороженных
мясных
изделий
--
Отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Собянина, А. А. \рук. работы.\; ВНТИЦентр
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога