Поисковый запрос: (<.>K=приготовление пищи<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
| 641 Х227
Харченко, Нелли Эрьевна. Технология приготовления пищи : практикум: Учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.Э. Харченко, Л.Г. Чеснокова. - 3-е изд., испр. - М. : Академия, 2007. - 282 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование) (Общественное питание). - ISBN 978-5-7695-3905-3 : 238.70 р. Допущено МО РФ Рубрики: Общественное питание--Практикумы--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): приготовление пищи -- механическая обработка продуктов -- тепловая обработка продуктов -- технология приготовления пищи -- расчеты при приготовлении блюд -- мучные блюда -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- лабораторные работы -- практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Чеснокова, Людмила Георгиевна
Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) Найти похожие
|
>2.
| 641 К957
Кухни народов мира : Более 1500 рецептов на любой вкус / Авт.-сост. И.В. Шелагурова. - М. : Эксмо, 2005. - 511 с. : ил. - ISBN 5-699-12309-1 : 137 р. Рубрики: Кулинария--Национальные блюда--Рецептура блюд Кл.слова (ненормированные): кухни народов мира -- национальные блюда -- пищевые продукты -- приготовление пищи -- рецептура
Доп.точки доступа: Шелагурова, Инна Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) Найти похожие
|
>3.
| 641 И867
Искусная хозяйка. 365 меню на каждый день : научно-популярная литература / Авт.-сост. Л. Трофиненко. - 3-е изд., доп. - М. : Махаон, 2005. - 784 с. : ил. - ISBN 5180007194 : 255.00 р. Рубрики: Кулинария--Справочники Кл.слова (ненормированные): кулинария -- приготовление пищи -- меню -- справочники
Доп.точки доступа: Трофиненко, Л.
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>4.
| 646/649 Т936
1000 советов по домоводству : научно-популярная литература. - М. : Маркетинг, 1991. - 59 с. - ISBN 5-86980-002-1 : 4.60 р. Рубрики: Домоводство--Жилые помещения--Благоустройство Кл.слова (ненормированные): домоводство -- содержание жилища -- благоустройство квартир -- кухня -- комнатные растения -- уход за одеждой -- ремонт квартир -- приготовление пищи
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>5.
| Р12 С467
Скурихин, Игорь Михайлович. Как правильно питаться : научно-популярная литература / И.М. Скурихин, В.А. Шатерников. - М. : Агропромиздат, 1985. - 239 с. : ил. - 2.0 р. В б-ке есть изд. 1989 г. Рубрики: Медицина--Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): рациональное питание -- гигиена питания -- пищеварение -- ожирение -- основные пищевые вещества -- пищевая ценность продуктов -- приготовление пищи
Доп.точки доступа: Шатерников, Валерий Андреевич
Экземпляры всего: 2 кх (1), чз (1) Свободны: кх (1), чз (1) Найти похожие
|
>6.
| 641 Б749
Богушева, Валентина Ивановна. Технология приготовления пищи : [учеб.-метод. пособие для ссузов] / В.И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 375 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-12158-0 : 119 р. Рубрики: Общественное питание--Приготовление пищи--Учебно-методические пособия Кл.слова (ненормированные): приготовление пищи -- первичная обработка продуктов -- морские продукты -- мясо -- птица -- дичь -- тепловая обработка продуктов -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- гарниры -- холодные блюда -- сладкие блюда -- закуски -- напитки -- изделия из теста -- лечебное питание -- школьное питание -- учебно-методические пособия
Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) Найти похожие
|
>7.
| 641 П828
Простакова, Татьяна Михайловна. Технология приготовления пищи : учебное пособие / Т.М. Простакова. - М., Ростов-на-Дону : АСТ, Феникс, 1999. - 351 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222007960 : 31.00 р. Рубрики: Общественное питание--Приготовление пищи--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): приготовление пищи -- пища -- рациональное питание -- механическая кулинарная обработка сырья -- тепловая кулинарная обработка -- технология приготовления блюд -- диетическое питание -- детское питание -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>8.
| 641 С232
Сборник рецептур для повара : сборник / Авт.-сост. Е.В. Ефремов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 442 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222012689 : 70.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- рецептура блюд -- приготовление пищи -- соусы -- холодные закуски -- горячие закуски -- супы -- рыба -- мясо -- домашняя птица -- дичь -- овощи -- грибы -- крупы -- бобовые -- макаронные изделия -- сладкие блюда -- напитки
Доп.точки доступа: Ефремов, Е.В.
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>9.
| 641 П754
Приглашаем к столу : Мясо, рыба, птица в вашем доме. - москва : Медянка, 1997. - 335 с. - ISBN 5894510031 : 21.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд Кл.слова (ненормированные): Кулинария -- Приготовление пищи -- Мясо -- Рыба -- Птица -- Дичь -- Закуски -- Супы -- Вторые блюда -- Пельмени -- Соусы -- Рецептура блюд
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
>10.
| Р12 Р171
Раздельное питание : научно-популярная литература / Сост. Е. Скляренко. - Москва ; Донецк : АСТ, Сталкер, 2004. - 320 с. - (Вкусная книга). - ISBN 9666964333. - ISBN 5170229127 : 54.23 р. Рубрики: Кулинария--Приготовление пищи Гигиена питания--Раздельное питание Кл.слова (ненормированные): приготовление пищи -- пищевая совместимость продуктов -- рецептура блюд -- раздельное питание
Доп.точки доступа: Скляренко, Евгения
Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) Найти похожие
|
|
|